Nuove tendenze food: dopo i cocktail anche la pasta entra nello shaker

Se pensate che nulla possa ormai sorprendervi in fatto di cucina e di nuove tendenze food, sappiate che l’impensabile è sempre dietro l’angolo e che spesso la contaminazione è proprio la chiave delle novità in tema di cibo. Arriva da Roma e si chiama pasta shakerata, un primo piatto che si prepara come un cocktail.

La pasta shakerata si mangia in versione street food, in ufficio per la pausa pranzo, al parco o si porta a casa per un pasto veloce. Viene servita in appositi contenitori take away che prendono ispirazione dalla cucina cinese e giapponese e sta diventando una vera e propria moda. Mama Pasta, un ristorante della capitale, ha introdotto questo strabiliante modo di gustare il cibo italiano per eccellenza. L’idea è però dello chef piemontese Davide Scabin e risale al 2013.

Come funziona? Si scelgono pasta e condimento al bancone e poi, con qualche abile mossa, lo chef mescola la pasta nello shaker solitamente utilizzato per mixare i cocktail. In pochi minuti piatto è pronto. Oltre alla portata principale si può ordinare a parte anche una confezione con il condimento, per poter fare “la scarpetta” dove e quando si vuole.

Un’idea da copiare

Vi piace questa nuova tendenza e volete riproporla? Basta procurarvi un barattolo di vetro con chiusura ermetica, posizionare sul fondo un cucchiaio di condimento, aggiungere la pasta cotta al dente, un filo d’olio e formaggio grattugiato. Chiudete il tappo e agitate il tutto.

Volete giocare sul tema cocktail anche con il dolce? Eccovi il Preparato per Torta al gusto Spritz cameo. Una novità che lascerà tutti a bocca aperta.