Pasteis de nata

Il ritorno dalle vacanze e dai viaggi è davvero duro per tutti. Per rendere il rientro più dolce il mio personale trucco è preparare a casa qualche prelibatezza assaggiata in giro per il mondo. Uno dei miei viaggi più belli è stato quello in Portogallo, dove ho soggiornato qualche anno fa. I pasteis de nata sono dei dolcetti alla crema tipici di tutto il Portogallo. Potete assaggiare i migliori a Lisbona, in una famosa pasticceria nel quartiere di Belém.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia

500 ml panna fresca

2 Confezioni Crema Pasticcera PANEANGELI

Attrezzi:

Terrina

Frusta a mano

Coppapasta tondo o bicchiere

Stampi per muffin

Preparazione:

Preparate la crema come indicato sul retro della confezione della Crema Pasticcera PANEANGELI con una piccola variante: sostituite nella preparazione il latte con la panna.

In una terrina versate la panna e poco alla volta, mescolando con una frusta a mano, il contenuto delle due confezioni. Continuate a mescolare finché non avrete ottenuto una consistenza cremosa.

Stendete la pasta sfoglia e ritagliate dei cerchi con un coppapasta tondo o un bicchiere.

Adagiate ogni cerchio in uno stampo da muffin a formare un cestino. Riempite ogni cestino fino all’orlo con la crema precedentemente preparata.

Cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti nel ripiano intermedio. Quindi posizionate gli stampi nel ripiano più alto del forno e azionate il grill per altri 2-3 minuti.

Fateli raffreddare prima di servire oppure mangiateli ancora tiepidi, sono buonissimi in entrambi i modi.

La GusTona

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