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Forum dolci risposte
Le risposte di Remy
angie1606 ha fatto una domanda nella categoria Torte | 23/04/2012 18.23
Ciao,un domanda veloce...Come posso usare i panettoni e i pandori avanzati da Natale...?Grazie mille...
Risposta:
Ciao, e scusa il ritardo, puoi utilizzarli per fare i dolci da recupero, per esempio le fiamme, oppure come base pe tiramisù, sbriciolato anche per la preparazione di bicchierini.
Spero ti sia stato d'aiuto
Marina91 ha fatto una domanda nella categoria Feste | 03/04/2012 12.16
Ciaooooooooo....mi consigliate su che torta o dolce posso fare per Pasqua???
Ne ho tante ricette ke ho già fatto...ma vorrei fare qualcosa di nuovoo...:)
grazie in anticipo
debbi ha fatto una domanda nella categoria Consigli pratici | 02/04/2012 17.51
ciao a tutti, volevo sapere se avete una ricetta della crema pasticcera che vada bene per farcire le torte, perchè quella che ho io quando provo a riempirci le torte scappa via tutta!!!!
grazie a tutti.
Risposta:
1 Bacca di vaniglia, 500 ml di latte, 5 tuorli d’uovo, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale - 30 g Amido di mais
Incidi la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e mettila nel latte, porta ad ebollizione, togli dal fuoco e, lascia in infusione per 5 minuti, quindi togli la bacca.
In una terrina sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa. Unisci sale e amido.
Aggiungi al latte i tuorli sbattuti, mescola bene, rimetti sul fuoco e fai bollire per 2 minuti, sempre mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno.
Uno dei segreti della crema è quello dicuocerla bene, non va tenuta troppo morbida altrimenti quando si raffredda diventa liquida. Eventualmente la puoi correggere incorporando della panna montata (a crema fredda).
dani79 ha fatto una domanda nelle categorie Consigli pratici, Per i bambini | 27/03/2012 16.30
ciao a tutte, ho 2 bimbi piccoli e per pasqua pensavo di fare una torta che ruchiamasse la forma di un nido per mettere al centro una gallina o un coniglietto di cioccolato, pensavo ad una frolla,ridotta a tagiatelle poi incrociate tra di loro, ma non so se sia fattibile, qualcuna di voi sa darmi un consiglio?
Risposta:
Ciao, prova a fare una bella ciambella allo yogurt, la ricorpi di panna e crema chantillì, fai sul bordo delle righe dasuali con del cioccolato e per simulare i rami puoi usare dei mikado. In questo modo nel buco puoi mettere la gallina, coniglio o anche delle uova piccole.
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22nicole22 ha fatto una domanda nella categoria Consigli pratici | 03/04/2012 12.13
Salve a tutti!
Vorrei tanto sapere se c'è qualche trucco per avere una cottura perfetta per i classici biscotti di pasta frolla fatta in casa..
Quando li preparo io li cucino in forno statico a 180° x 10-15 min ma mi vengono fuori sempre troppo cotti! e se li tengo per meno tempo ovviamente non si cucinano abbastanza.. possibile che sia il forno o che debba controllarli di più, ma ero curiosa di sapere se alla base di tutto ci possa essere un qualche trucco per la migliore riuscita di questi biscotti cosi facili da preparare =)
Ringrazio in anticipo chiunque voglia condividere un suo consiglio con me =)
Nicole
Risposta:
Ciao, per cuocere bene i biscotti dovrestu usare il ripiano medio del forno, usando il ripiano basso ricevono troppo calore e possono bruciare. Il tempo di cottura varia molto anche dallo spessore. Prova a cuocere per 8-10 minuti sul ripiano medio.
Leggi»Le ricette
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere il miele, lo zenzero ed i tuorli. Incorporare la farina setacciata con la frumina e, per ultimo, il lievito setacciato.
Con una tasca da pa...
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