Il forum dolcidee

per un antipasto sfizioso lessare le uova, una volta cotte sbucciarle e tagliarle a metà e togliere il tuorlo che va mescolato con parmigiano e mortadella macinata, quindi riempire gli albumi lessi unirli per riformare l'uovo intero, passarli nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato, ripetere impanatura una seconda volta e friggere. E' un piatto ideale per stupire gli amici e per le feste.Se trovate le uova di quaglia per farle fritte diventa un piatto molto elegante.