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6 anni
ingredienti:2,5kg di pomodori maturi affettati,1kgd.di cetrioli affettati,2 spicchi di aglio schiacciati,60ml di aceto di sherry,il succo di 1 limone,12foglie di basilico,120ml.di olio extarvergine di oliva,sale e pepe.
preparazione:mettete i pomodori,i cetrioli e l'aglio nel frullatore,in modo da avere un composto grossolano.Aggiungete limone,aceto e basilico.Frullate per avere una purea liscia ed omogenea.Aggiungere olio,sale e pepe.Filtrare con un colino a maglie medie e mettere in frigoriferoper almeno 1 ora prima di servire.
preparazione:mettete i pomodori,i cetrioli e l'aglio nel frullatore,in modo da avere un composto grossolano.Aggiungete limone,aceto e basilico.Frullate per avere una purea liscia ed omogenea.Aggiungere olio,sale e pepe.Filtrare con un colino a maglie medie e mettere in frigoriferoper almeno 1 ora prima di servire.
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