Il forum dolcidee

ingredienti:260g.di fusilli,400g.di pomodorini ramati,1 melanzana lunga piccola,80g.di ricotta,1 spicchio d'aglio,1 ciuffo di basilico,1/2 peperoncino fresco,1 cucchiaino di zucchero ,1 cucchiaio di olio ,sale.
preparazione:Tuffate i pomodori in acqua bollente,sgocciolateli e pelateli.Tritate il peperoncino con l'aglio,mettete in una padella con i pomodori taglaiti grossolanamente,l'olio,il sale,il basilico spezzettato e lo zucchero.Cuocete per 10 minuti,nel frattempo tagliate a fette la melanzana e fatela grigliare,poitaglaitele a listarelle e trasferite nella padella con il suglo.Scolate la pasta e fdatela saltare in padella.