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6 anni
vorrei fare una cheesecake ma per errore ho comprato il tortagel, secondo voi posso sostituirlo alla colla di pesce? grazie per l'attenzione
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Risposte (2)
non è possibile sostituire la Gelatina in fogli con il Tortagel: sono due prodotti che hanno una funzione diversa.
Tortagel si utilizza per ricoprire le torte di frutta con lo scopo di rendere la torta più raffinata e fresca in quanto impedisce l'imbrunimento della frutta. La gelatina in fogli, invece, è necessaria per far gelificare un liquido.
E' indicata per la preparazione di creme, cheesecake, bavaresi, panna cotta,aspic e pietanze salate.
Se hai bisogno di altre informazioni conta su di noi!:-)
La Redazione