Il forum dolcidee

Ingredienti:
300gr di biscotti secchi, 120 gr di burro, 50 gr di zucchero, 1 pizzico di bicarbonat
Preparazione per la farcitura:
100 gr di cioccolato fondente, 1 tuorlo, 2 cucchiai di latte
Per la crema bianca:
300 gr di mascarpone, 2 cucchiai di zucchero, 200 ml di panna da montare zuccherata, 1 uovo.
Preparazione:
Tritate i biscotti.
Versate i biscotti in un robot, unite la farina, il burro, un po’ di latte se serve, zucchero e il bicarbonato, lavorate fino ad ottenere un composto morbido non appiccicoso.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena sciolto aggiungete un tuorlo, zucchero se preferite io non ne ho messo, latte e mescolate bene con un cucchiaio, la crema non deve essere liquida ma semi morbida.
Montate la panna e il mascarpone, aggiungete un uovo e mescolate per bene.
Dividete l’impasto in due, rivestite una tortiera di 22 cm stendete una metà dell’impasto con il mattarello e sistematelo nella tortiera, farcite con la crema al mascarpone, poi con uno strato di crema al cioccolato.
Stendete l’altra metà d’impasto e richiudete il dolce.
Infornate in forno caldo a 180° 30-40 minuti circa controllate il vostro forno.