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6 anni
La ricetta tradizionale campana utilizza le fave fresche di stagione anziché quelle secche. Attenzione però, se dal nome può sembrare una ricetta leggera, in realtà è una zuppa molto sostanziosa e nutriente: i grassi del lardo e della pancetta di uniscono alle proteine vegetali delle fave. La zuppa di fave deve rimanere poco liquida, l'acqua deve evaporare.
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