Il forum dolcidee

Quante volte avete preparato il tiramisù ? Scommetto che la risposta sia centinaia. E' il dolce più semplice e veloce da realizzare ma soprattutto privo di cottura che evita molti spiacevoli imprevisti. La preoccupazione più grande resta sempre di aver inzuppato troppo i savoiardi e che alla fine risulti un impasto privo di consistenza. Utilizzate solo caffè tiepido quindi è da escludere quello preparato pochi minuti prima solo perchè serve in quel momento per la ricetta. I savoiardi non devono stare inzuppati per più di due secondi dalla parte liscia, la seconda metà del savoiardo assorbirà il liquido che quindi si distribuirà uniformemente.