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  5. Marmellata
giacalonexyz@gmail.com

Marmellata

Creata da giacalonexyz@gmail.com il
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1
313
5 anni
Ciao a tutti, dal momento che è iniziato il periodo dei mandarini avevo pensato di fare la marmellata, ma la vorrei conservare per lungo tempo, sapete se c'è un procedimento particolare per sterilizzare i barattoli in modo da poterla conservare?

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Risposte (1)

topino14
topino14 il
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Ciao i vasetti vanno sterilizzati a vuoto mettendoli in forno a 100° 5 minuti poi si fanno raffreddare al suo interno e quando la temperatura scende metti pure i tappi. Quando li hai riempiti li capovolgi e fai prendere il sottovuoto. Io personalmente i vasetti non li sterilizzo quasi mai solo i tappi in acqua bollente spenta per 30 min. Poi da pieni li faccio bollire in acqua 30 minuti per vasetti da 250 ml e non ho mai avuto problemi con muffe,