Il forum dolcidee

ingredienti:
250 gr di cioccolato fondente
4 uova
250 gr di farina tipo 0
10 gr di lievito
100 gr di burro
100 gr di latte
250 gr di zucchero
50 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di rum
300 gr di marmellata di albicocche
preparazione:
Sbattete con la frusta le uova con lo zucchero, unite il burro fuso e il latte continuando a montare il tutto.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene
Rivestite una tortiera da 22 cm con la carta forno e versateci il composto che dovrà avere una consistenza morbida e abbastanza fluida.
Cuocete nel forno per circa 30 minuti, finché non avrete ottenuto una torta dorata in superficie alta circa tre, quattro centimetri. Sfornatela e lasciatela raffreddare per circa 2 ore.
Dividete la torta in due strati e cospargete la metà inferiore con un leggero strato di marmellata.
Con l’aiuto di un coltellino ritagliate dalla metà superiore la sagoma dalla calotta, degli occhi e dei denti aguzzi della zucca di Halloween, asportando con attenzione la pasta.
Scaldate a fuoco bassissimo il cioccolato tritato con lo zucchero a velo e 4 cucchiai di acqua, mescolando fino ad ottenere una salsa liscia.
Disponete la parte di torta intagliata su un foglio di carta forno e cospargete uniformemente la superficie con il cioccolato lasciandone un pò da parte.
Mettete la parte ricoperta con il cioccolato a rassodare in frigo per 1 ora, quindi sovrapponetela a quella cosparsa di marmellata, e ricoprite con il cioccolato rimasto i bordi della torta.
Riempite con il resto della marmellata gli intagli raffiguranti la zucca e riponete in frigo per circa 2 ore.