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Cinzia Rioli

Torta con metodo water roux

Creata da Cinzia Rioli il
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2 anni
Ciao a tutte!
ieri ho sperimentato la tecnica del water Roux che aveva fatto vedere Natalia Cattelani alla Prova del cuoco. Devo ammettere che si la torta risulta molto soffice e morbida.
questo è il risultato:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/torta-con-water-Roux
immagine post Torta con metodo water roux


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Risposte (2)

ade22
ade22 il
bravissima è uscita perfetta... io ho dovuto rimandare, penso di farlo uno di questi giorni!!!
Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il
si mi ha sorpreso.. da sperimentare!