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elenamia

storia del lievito

Creata da elenamia il
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La storia risale a 5000 anni fa...
Gli uomini hanno sempre usato il lievito, da molto prima che fosse inventata la scrittura. Gli Egiziani lo utilizzavano per fare il pane cinquemila anni fa. Tuttavia, non conoscevano il processo di fermentazione del lievito e credevano che la reazione chimica fosse un miracolo.
Prima, si accontentavano di preparazioni a base di cereali, farina d'avena, o di focacce come componenti di base della dieta quotidiana.
Il pane è nato il giorno in cui l'uomo ha compreso che, con la fermentazione naturale, l’impasto aumentava di volume e migliorava in termini di sapore e consistenza.
Nel primo secolo d.C. si narra che il primo pane sia stato prodotto in Gallia e in Iberia utilizzando la schiuma della birra, ovvero lo strato superiore che si forma sulla bevanda durante la fermentazione. Questo metodo ha aiutato a velocizzare la fermentazione, a migliorare il gusto del pane e il modo in cui lievitava.
www.tuttosullievito.it


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Risposte (6)

miluessa
miluessa il
Molto interessante!
MarTiC
MarTiC il
Grazie per queste storie! Sono molto interessanti! Le leggo sempre con piacere :)
tiffani
tiffani il
Con il lievito si preparano tante bontà deliziose.
elenamia
elenamia il
tiffani
Con il lievito si preparano tante bontà deliziose.
hai ragione
elenamia
elenamia il
MarTiC
Grazie per queste storie! Sono molto interessanti! Le leggo sempre con piacere :)
grazie a te che leggi i miei articoli. diciamo miei, li trovo su internet.
elenamia
elenamia il
miluessa
Molto interessante!
grazie