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filardi80

Cottura torte

Creata da filardi80 il
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4 anni
Quando preparo una torta di solito non mi fido totalmente dei tempi di cottura, ma dopo circa 25 minuti inizio a controllare se sta scurendo troppo la superficie ed in caso faccio la prova stecchino e se mi accorgo che è cruda metto sopra un foglio di carta alluminio. Lo fate anche voi o preferite comunque rispettare i tempi senza aprire il forno?

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Risposte (8)

moretto72
moretto72 il
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Buongiorno cara, io solitamente rispetto i tempi di cottura, 30 minuti prima di aprire il forno e poi prova stecchino, prima mi succedeva che aprivo prima del tempo e risultavano sempre crude al centro. Ora invece sono perfette :-) La carta di alluminio per me è una novità :-)
bontairos
bontairos il
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Si, anche io. Specialmente nel fornetto, quando mi accorgo che la torta sopra è diventata già color biscotto, ma mai prima di mezz'ora di cottura, apro il forno, senza estrarre però la torta, e metto un foglio di carta di alluminio per ripararla; se poi mi accorgo che il fondo è ancora un pò bianco, accendo il forno solo in basso e la faccio stare per qualche minuto.
filardi80
filardi80 il
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moretto72
Buongiorno cara, io solitamente rispetto i tempi di cottura, 30 minuti prima di aprire il forno e poi prova stecchino, prima mi succedeva che aprivo prima del tempo e risultavano sempre crude al centro. Ora invece sono perfette :-) La carta di alluminio per me è una novità :-)
Ok...la carta alluminio evita che mi si bruci troppo la superficie
filardi80
filardi80 il
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bontairos
Si, anche io. Specialmente nel fornetto, quando mi accorgo che la torta sopra è diventata già color biscotto, ma mai prima di mezz'ora di cottura, apro il forno, senza estrarre però la torta, e metto un foglio di carta di alluminio per ripararla; se poi mi accorgo che il fondo è ancora un pò bianco, accendo il forno solo in basso e la faccio stare per qualche minuto.
Sì, anch'io apro ma non tolgo la torta.
lindy53
lindy53 il
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Io aspetto che il dolce sia ben lievitato ,poi prova stecchino
filardi80
filardi80 il
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lindy53
Io aspetto che il dolce sia ben lievitato ,poi prova stecchino
ok, grazie
topino14
topino14 il
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Ciao, io aspetto sempre i trenta minuti prima di aprire il forno e guardare la torta. Poi faccio la prova stecchino e continuo a cuocere finché non esce asciutto, indipendentemente dai tempi scritti della ricetta. Forse perchè il mio forno non è nuovo e magari metti un po' di tempo in più. L'alluminio mi è capitato di usarlo per evitare di bruciare il sopra, ma non molto spesso
filardi80
filardi80 il
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topino14
Ciao, io aspetto sempre i trenta minuti prima di aprire il forno e guardare la torta. Poi faccio la prova stecchino e continuo a cuocere finché non esce asciutto, indipendentemente dai tempi scritti della ricetta. Forse perchè il mio forno non è nuovo e magari metti un po' di tempo in più. L'alluminio mi è capitato di usarlo per evitare di bruciare il sopra, ma non molto spesso
Ok, grazie