Il forum dolcidee

Intendi le cime di rapa?

Se intendi le cime di rapa ti consiglio una ricetta: fai bollire la verdura per 20 min in acqua salata, dopo le scoli. In una terrina da forno metti un filo d'olio, le cime di rapa bollite e conclude con un filo d'olio, una spolverata di formaggio grattugiato e di pangrattato.
Forno preriscaldato a 180°c per 15 min giusto il tempo che fa la crosticina sopra.
Sono squisiti le mangia anche mio marito che odia le verdure!

Cavolfiore

mi piace io ci faccio le classiche orecchiette e anche la frittata

mi piace io ci faccio le classiche orecchiette e anche la frittata

mi piace io ci faccio le classiche orecchiette e anche la frittata

Lo fai a cimette, le sbollenti un poco in acqua salata, poi lo infarini, lo passi nell'uovo e lo friggi. Una meraviglia!
Oppure, sempre dopo sbollentate, le passi in semola mista a pangrattato e poco pepe, le metti in una leccarda con un filo di olio e poi in forno a 180° per una ventina di minuti.

Ah, un consiglio ... per rendere più saporito il cavolfiore il trucco è scaldarlo nell'acqua dove hai cotto la pasta.

Come fai la frittata?

si, pulisco le rape e le faccio bollire finchè sono tenere le scolo le strizzo per bene le taglio finemente e le aggiungo alle uva sbattute con sale pepe parmigiano e faccio cuocere ti assicuro è molto buona

si, pulisco le rape e le faccio bollire finchè sono tenere le scolo le strizzo per bene le taglio finemente e le aggiungo alle uva sbattute con sale pepe parmigiano e faccio cuocere ti assicuro è molto buona