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4 anni
1 litro di latte intero,100 gr di burro,1 bacca di vaniglia,100 gr di farina,100 gr di zuccherom,100 g. di cacao
Mettete la bacca di vaniglia nel latte e portatelo all’ebollizione, spegnete e lasciate intiepidire.
Mescolate assieme la farina e lo zucchero
Aggiungete il cacao e Poco alla volta versate il latte, da cui avrete tolto la bacca di vaniglia, nel miscuglio di polvere e mescolando diluite il tutto per bene.Alla fine passate al colino per controllare che non vi siano rimasti dei grumi.
Togliete dal fuoco, unite il burro a pezzetti e mescolate per farlo incorporare.
Versate il composto in uno stampo inumidito con acqua, lasciatelo raffreddare, e poi mettetelo in frigo per almeno 3 ore.
Mettete la bacca di vaniglia nel latte e portatelo all’ebollizione, spegnete e lasciate intiepidire.
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