Il forum dolcidee

Ciao, io quando voglio dei muffin morbidi uso la frutta o la marmellata. Prendi la ricetta base che preferisci e ci aggiungi dei pezzetti di mela oppure di banana. Mischi per bene e poi via negli stampini.
la marmellata puoi usarla o mischiandone un po' (per esempio 1 o 2 cucchiai) all'impasto oppure versi l'impasto negli stampi e ne metti un cucchiaino per stampo. Fammi sapere se le provi!

io aggiungo sempre un pò di yogurt greco,rende molto più morbidi i muffin.

Aggiungi della ricotta !

Prova a mettere il mascarpone nell’impasto escono molto buoni gustosi e soffici