Il forum dolcidee

Montare parecchio le uova!

non l'ho mai fatto senza lievito

Bisogna montare molto le uova con lo zucchero, g ino a quando il volume sarà triplicato 😊

Ciao cara, devi montare per almeno 20min i tuorli con lo zucchero
Devono risultare spumosi e devono cambiare colore
Dopo aggiungi la farina setacciata
Ed infine gli albumi a neve fermissima senza smontare l'impasto

Bisogna separare i tuorli dagli albumi. I tuorli vanno montati con lo zucchero fino a quando non diventano belli spumosi e chiari. Gli albumi vanno montati a neve ferma. Quando incorpori la farina alle uova fai attenzione a mescolare dall'alto verso il basso in modo da non smontare il composto!

Montare bene gli ingredienti

Anch'io faccio così ☺️

Montare bene le uova e mescolare la farina dai basso verso l'alto per non smontarle

attenzione anche a far sciogliere completamente lo zucchero nei tuorli