Il forum dolcidee

ciao, in genere faccio la cheesecake con la base di pastafrolla e per il ripieno uso solo la ricotta (250 g) assieme agli altri ingredienti (uova, zucchero, scorza di limone), ma vedo che alcuni fanno la base fredda (più pratica e veloce) con i biscotti (180g) e il burro fuso (100g), mentre per il ripieno c'è che mette ricotta e formaggio spalmabile/mascarpone/robiola/panna...
dosi e consigli? grazie