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Betty299

Salve

Creata da Betty299 il
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2 mesi
Ciao a tutti,vorrei realizzare un dolce che prevede la Namaleka..vorrei poter sostituire la gelatina alimentare con la Agar agar.
Qualcuno di voi ha mai utilizzato o sostituito la gelatina con Agar agar.?
Grazie in anticipo.!!!


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Risposte (4)

topino14
topino14 il
Ciao io la namelaka non l'ho mai fatta ma ho usato l'agar agar per la panna cotta. Le prime volte può succedere di avere grumi, in quanto è diverso dalla gelatina, devi stare attenta alle temperature quando lo aggiungi
buonabitacolo
buonabitacolo il
Ciao io ho usato l" agar agar per la preparazione delle cheesecake .....ottima .
emy86ge
emy86ge il
non ho mai utilizzato l'agar agar,ma mi incuriosisce
Betty299
Betty299 il
Grazie.