Il forum dolcidee

la pitta è uno sformato a base di patate farina e uova che nella mia terra, il salento, viene definito con questa parola

Grazie manut

CIAO MAMMA LUCY!TI RIFERISCI ALLA RICETTA DELLA MIA TORTA RUSTICA?ECCO PER TE LA RICETTA Ingredienti: - 5 UOVA INTERE - 1OO gr. di PARMIGIANO GRATTUGIATO - 100 gr. di MORTADELLA (a fette sottili da panino) - 100 gr. di PROSCIUTTO COTTO (a fette sottili da panino) - 1 MOZZARELLA FRESCA (che si trovano al banco gastronomia) - 5 cucchiai da cucina di FARINA " TIPO O" - 1 bustina di LIEVITO PANEANGELI PER TORTE SALATE In una terina sbattere a mano le uova, aggiungerci il formaggio grattugiato e mescolare. Unire la mortadella e il prosciutto sfilacciato a mano, aggiungere anche la mozzarella sfilacciata (o tagliata a cubetti) e mescolare bene. Incorporare la farina mescolata al lievito (non occorre setacciare) e amalgamare bene. Imburrare e infarinare una teglia rettangolare da 4 porzioni, versare l'impasto e cuocere in forno a 180° per 30 minuticirca (per verificare la cottura fare la prova stecchino). Ti assicuro che viene davvero buona, e ti garantisco che per una doppia dose raddoppiando gli ingredienti il risultato è lo stesso. Poi si fa tutto senza elettrodomestici...io uso la terrina e una semplice forchetta! Fammi sapere cosa ne pensi