Il forum dolcidee

Ciao Merry54, mia mamma in giardino ha una pianta enorme di corbezzolo, ma non sapendo come sfruttare quelle meravigliose palline rosse le lasciamo cadere ogni anno. Saresti così cortese da darmi la ricetta per la marmellata e spiegarmi poi dove utilizzarla? Grazie mille, buona giornata Mara.

ciao cuocamara che piacere che si possano aprezzare dei sapori nuovi e diciamo anche vecchi poco conosciuti.veniamo ha noi ,prima regola vasetti nuovi e tappi,sterilizzati.ora la ricetta,kg,2,di corbezzoli,scegli corbezzoli maturi e perfetamente sani.lavali delicatamente sotto un un getto d'acqua corrente mettili in un tegame capiente in acciaio adoppio fondo .fase,2,cuocere a fuoco basso xcirca mn,15,mi raccomando passai frutti in un setaccio ,dovra'essere piuttosto grande e maglie molto fitte.pesare,mettere la purea cosi ottenuta nel tegame,aggiungere lozucchero cioe x un kg,di purea,gr 600 di zuk,mescolare con cura sino ad amalgamare il tutto.aggiungere un bicchiere il succo di un limone mettere sul fuoco fai cuocere a fiamma dolce rimescolando di frequente ,lascia cuocerefin quando non avra' raggiunto la giusta densita'cioe x circa 30mn .versa un bicchierino di maraschino mescola .lascia riposare x10 mn quindi versa nei vasetti di vetro chiuddi,e conserva in luogo frsco .ok questa e' la ricetta,dimenticavo di dirti rimane un po granulosa ,ma questa e' la particolarita' dei frutti.puoi fare crostate ,metterla sulle fette di pane,biscotti,torta margherita .poi ti faccio sapere le altre ricette ciioe'i corb con liquore ma le quantita 'qb,ma ti posso dare la misura del vasetto .ciao

si.....la preparo e la ricetta l'ho postata.....e anche la tisana al corbezzolo....trovi il tutto nel mio link..... ciaoooooooooooo

cuocamaria dove ho scritto agg,un bicchiere ho dimenticato di scrivere acqua scusa ciao

cara franzese grazie xla ricetta del liquore,ma io vorrei fare la crema,(tipo la crema di mirto)Domani la realizzero' seguendo un po la ricetta che ho io della cre ma di mirto senza uova faro' modo mio sperado che sia buona vi faro sapere nei prossimi giorni.ciao di che citta' sei!

ciao oggi ho preparato la crema di corbezzolo.con l'infuso dei corbezzoli ,tre tipi di liquori diversi ,della scorza di limone edello zucchero.questo e l'infuso .come procedimento x la preparazione ho usato lo stesso che si fa per la crema di mirto