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Ciao, clicca su dolci ricette, poi nello spazio bianco di ricerca scrivi castagnole e scegli la ricetta che più ti piace!! :) Anna

250 ml di acqua 150 gr. di farina 100 gr di burro 4 uova 30 g di zucchero sale q.b. 1 bustina di vaniglina zucchero a velo per decorare olio di oliva per friggere per la crema 4 tuorli,4 cucchiai di zucchero,4 cucchiai di farina la buccia di un limone,500 ml di latte mescolare le uova con lo zucchero aggiungere la farina setacciata il latte e il limone mescolare sempre evitando i grumi e lascarla raffreddare . In una pentola grande mettete sul fuoco l'acqua, lo zucchero, il burro e un pizzico di sale Quando inizia a bollire, alzate un po' la fiamma, togliete dal fuoco e unite in un solo colpo tutta la farina, mescolando velocemente con il cucchiaio di legno. Rimettete sul fuoco e continuate a mescolare velocemente a fiamma bassa, finchè l'impasto si stacca dai bordi della pentola. Togliete dal fuoco e fate stiepidire. Quando sarà stiepidito unite le uova, una per volta mescolando energicamente. Ottenuto l'impasto, infilatelo poco per volta in una tasca da pasticciere e tuffatelo poco per volta in una padella con abbondante olio bollente Oppure distribuite tante noccioline di impasto su una placca da forno rivestita di carta forno e infornate a 220°per 20/25 minuti Se friggete, togliete le castagnole dal fuoco quando saranno ben dorate e scolatele sulla carta assorbente poi trasferitele in un piatto e procedete a farcirle. mettete la crema in una tasca da pasticceria e metterla dentro alle castagnole e spolverizzare con zucchero a velo Ciao spero di esserti stata utile un saluto affettuoso.

mitica! questa si che è una bella ricetta per fare le castagnole! grazie :-)

prego mi fa piacere esserti stata utile ciao:)