Il forum dolcidee

Ciao Sonia. Non nei baci di dama non vanno le uova, Buona serata Giusi

ciao nella mia ricetta c'è un tuorlo, ma non saprei cosa consigliarti xkè li ho fatti una sola volta e dopo tanta fatica a preparare le mezze sfere durante la cottura si sono appiattite formando un'unica lastra di biscotto (che poi ho spezzettato grossolanamente e abbiamo mangiato senza il cioccolato) buonissimo il gusto ma non capisco dove sbaglio...sarà x il forno ventilato ??? mi fate sapere? Delfina

Ciao a tutte. Anch'io, come Giusi, non metto l'uovo nei Baci di dama. Per la cottura uso il forno in modalità statico, non ventilato. Se vi può interessare, nella mia raccolta "1 – I biscotti" ho una ricetta di questi dolcetti che, a mio giudizio, rende bene. Un abbraccio e buon pomeriggio, flavia

per la fase di appiattimento non ho problemi ho gli stampini :-P per i baci di dama escon tutti uguali almeno!!!