Come fare la bagna

Vuoi preparare una torta farcita? Per renderla più morbida e ricca è fondamentale bagnare le due parti della torta! La bagna, semplicissima da preparare, è composta principalmente da sciroppo di acqua e zucchero al quale vengono aggiunti altri ingredienti a seconda della variante che si preferisce ottenere: rum per quella alcolica, cannella e scorza di arancia per quella analcolica o succo di frutta sciroppata per la versione analcolica alla frutta.

Un consiglio? Occhio a bilanciare correttamente gli ingredienti in modo da ottenere una bagna aromatica ma leggera che arricchisca il sapore della torta senza appesantirla.

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