Frappè, frullato e centrifuga: gusta la differenza

L'estate è sicuramente il periodo dell'anno in cui si consumano maggiormente bevande fresche e dissetanti ed è anche la stagione in cui si ha a disposizione una varietà maggiore di frutta e di verdura.

Qual è la differenza fra frappè, frullato e centrifuga?

• Il frappé è preparato con frutta fresca, ma al posto del latte viene aggiunto il gelato e il ghiaccio tritato.
• Il frullato è la merenda estiva per antonomasia, quella che ci preparavano le nostre nonne. Realizzato con frutta fresca e latte, spesso si aggiungono miele o zucchero. Se volete qualche idea per realizzare golosi frullati estivi, le trovate qui.
• Gli smoothies sono l'equivalente americano dei nostri frullati, non contengono né latte né gelato e sono probabilmente una soluzione più leggera. Spesso preparati nella variante con latte vegetale o con yogurt magro. Altre volte vengono preparati mixando fra di loro frutta e verdura di stagione, aggiungendo come terzo ingrediente solo acqua o ghiaccio.

Fate attenzione a non confondere i tre preparati con i centrifugati, che sono l’estrazione pura a freddo dei succhi dalla frutta e dalla verdura, preparati con uno strumento apposito, la centrifuga, molto diverso dal frullatore.

Da non confondere nemmeno con il milkshake, simili ai frappé ma con l'aggiunta di  cioccolato, panna e frutta secca a piacere.

Seguite sempre il nostro vademecum:

1. Lasciate la buccia. Se ben lavata la buccia della frutta è ricca di fibre e vitamine aggiuntive.
2. Scegliete frutta matura e di stagione. La frutta di stagione, se è al giusto grado di maturazione, è succosa e dolce.
3. Osate con la verdura. Utilizzate anche la verdura come carote, sedano, prezzemolo, basilico, cetriolo, pomodoro.

Ora che sapete tutto sulla differenza fra frappè, frullato e centrifuga, scegliete la formula che più vi piace e mettete alla prova la vostra creatività.