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A Carnevale ogni fritto vale

Creata da La Redazione il
A Carnevale ogni fritto vale

Dolce di Carnevale è spesso sinonimo di dolce fritto.

Ma la passione per le bontà cotte in olio bollente valica i nostri confini nazionali e accomuna tantissime persone.

Oggi vogliamo però farvi scoprire una particolare categoria di delizie fritte, ovvero quelle “colate” dall’alto a formare lunghe stringhe sottili. Si tratta di ricette preparate in luoghi lontani tra loro, ma accomunate da un’origine e da un sapore simile e delizioso.

La prima che viene in mente è certamente il churro spagnolo, un lungo “biscottone” con impasto base simile alla pasta choux, ottimo in abbinamento con una cioccolata calda Ciobar gusto Classico cameo.

Tipico della Baviera e del Tirolo, lo Strauben è una tortina arzigogolata fatta con pastella e servita spolverizzata con zucchero al velo o marmellata di mirtilli. Questo dolce regionale, preparato nel periodo carnevalesco ma anche alle fiere di paese, è stato portato negli USA dagli immigrati tedeschi e olandesi e qui, oggi, è chiamato Funnel Cake. Celeberrimo spuntino da luna park, la Funnel Cake viene preparata colando la pastella in abbondante olio bollente attraverso un imbuto ("funnel" appunto) per creare una base arricciata e irregolare che viene “ripescata” quando ben dorata. Proposta in ogni dimensione – maxi o mini -, questa torta viene arricchita con panna montata, confettura, frutta fresca o un topping goloso come la Guarnizione al Cioccolato PANEANGELI



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Commenti (9)

clas09
clas09 il

Gnam gnam 😋

Squiddy99
Squiddy99 il

Senza fritti non è carnevale!

elima79
elima79 il

Squisiti

Liberalamente
Liberalamente il

Tradizione....sempre

lorenzo97
lorenzo97 il

dolci deliziosi

Cristinamara95
Cristinamara95 il

Proprio vero, :) ogni fritto vale :D

Rosxy
Rosxy il

Mi piace!

luanak
luanak il

Buonissimo lo Strauben!!!!

chiwawa
chiwawa il

Mi piace molto!