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Le prelibatezze dell'Emilia Romagna

Creata da La Redazione il
Le prelibatezze dell'Emilia Romagna

Che la vostra vacanza ideale sia in riva al mare all’insegna del divertimento o a spasso per città e luoghi d’arte, l’Emilia Romagna è il luogo che fa per voi. E poi, come tutti ben sanno, anche a tavola sono tante le prelibatezze che offre questa terra di buongustai.

Tralasciamo le decine di appetitose portate salate per dirigerci direttamente in “zona dolci”. L’unica deviazione che ci concediamo è la citazione della deliziosa piadina romagnola che, oltre a salumi e formaggi, viene anche mangiata con cioccolato, crema alle nocciole o confettura!

Cominciamo questa carrellata dal bracciatello, una piccola ciambella così chiamata perché in origine veniva messa al polso dei bambini. A base di farina e uova, il bracciatello è caratterizzato da una doppia cottura: viene prima bollito e poi passato in forno.

Impossibile non parlare poi delle raviole, biscotti farciti con confettura. Se volete prepararli non dimenticate di acquistare del fruttapec 2:1 cameo e magari fare in casa dell’ottima Confettura di prugne.

Un altro dolce tipico dell’Emilia Romagna è la ciambella romagnola. Questa ha una stranezza: nonostante il suo nome non ha il buco! Si tratta di una soffice torta dalla superficie cosparsa di zuccherini come lo Zucchero granella PANEANGELI.

Se la pasta fresca all’uovo è uno dei cardini della cucina romagnola, le tagliatelle fritte sono una piacevole delizia che porta in territorio dolce una preparazione generalmente sapida. Spolverizzate con zucchero a velo, sono tipiche del Carnevale.

Deriva dalla tradizione contadina il savor, un dolce a base di mosto d’uva e miele a cui vengono dedicate tante sagre sparse sul territorio!

Preparate ad Ognissanti, le fave dei morti sono pasticcini di mandorla diffusi (con piccole varianti) anche nel resto del nord Italia.

È invece tipicamente natalizio il miacetto di Cattolica, una torta con frutta secca e miele.

Infine una curiosità nella curiosità: sapevate che la Zuppa Inglese è originaria dell’Emilia Romagna? Nonostante il suo nome è una delizia tutta italiana, come vi avevamo raccontato qui.



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Commenti (30)

maxshane
maxshane il

Buoni

valentinoner
valentinoner il

Bello!!Non lo sapevo!

lorenzo97
lorenzo97 il

interessante

Matissina
Matissina il

Adoro questa regione, in particolare anche per le prelibatezze culinarie!!!

livia.conti
livia.conti il

Li devo assolutamente provare!

laurafarro
laurafarro il

che buoni che sono!!!

e.betta
e.betta il

Quanto mi manca la sagra della raviola e la mia Bologna, io non amo la confettura, ma la mostarda (da non confondere con la mostarda vicentina ) contenuta in questi dolci è buonissima

gabrya
gabrya il

fanno venir fame....da fare

zuzuuu
zuzuuu il

buoni

anna_pv325
anna_pv325 il

Ottimi

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buoni

elisabeth1183
elisabeth1183 il

buonoooo

cardone
cardone il

buoni

adryan
adryan il

ottimo

ireflower
ireflower il

da provare

bianca95
bianca95 il

buonissimi

mickycri
mickycri il

Gran bello articolo

olifante
olifante il

buonissima

aca76
aca76 il

la brazadela...nonna mi manchi !!!

Elizezolina
Elizezolina il

Io sono romagnola ... E la "brazadela" è sempre presente nella credenza di nonna! ....brazadela è la ciambella

Theatati84
Theatati84 il

Io sono emiliana.....abbiamo davvero una vastissima carrellata di dolci!!!!!non vedo l'ora di scoprire tutti gli altri dolci regionali italiani!!!

arim81
arim81 il

Mmmm... Che bontà

nancy90
nancy90 il

Da assaporare :)

luanak
luanak il

Quanti dolci a me sconosciuti!
Il miacetto di Cattolica mi incuriosisce molto.
Complimenti per l'articolo, molto bello!

chiwawa
chiwawa il

Adoro le frittelle fritte!!

RUTA74
RUTA74 il

Buonissimi grazie

rosyenzo
rosyenzo il

deliziosi

angiolettakek
angiolettakek il

curiosa di assaggiarli

crusca1973
crusca1973 il

favolosi

mickycri
mickycri il

Bellissime notizie...un articolo per sognare un prossimo viaggio