4 ricette fresche e colorate di torte salate preparate con verdure estive

Con l’arrivo dell’estate le cucine si riempiono di verdure fresche di stagione buonissime e colorate grazie alle quali si possono preparare deliziosi piatti rustici: ecco le 4 migliori ricette di torte salate con verdure estive.

Per una cena veloce, per un pasto con gli amici, per un buffet o per una gita fuori porta, le torte salate sono sicuramente l’ideale: facili e veloci da preparare, ricche di verdure di stagione, ottime da gustare sia calde che fredde. Vi abbiamo già suggerito originali torte salate con verdure primaverili, sfiziose torte salate con verdure invernali e 2 torte salate per ognuna delle quattro stagioni, vediamo ora cosa ci offre l’estate.

• Torta salata ai fiori di zucca. Questo rustico fresco e leggero è perfetto sia per le giornate primaverili che per le più calde estive. Una torta totalmente vegetariana a base di pasta sfoglia e ripiena di fiori di zucca e mozzarella, potete ovviamente scegliere di affiancarci il formaggio che più preferite per renderla ancora più saporita e cremosa.
• Torta salata caprese. Si dice che il nome sia dovuto al fatto che questo piatto sia stato preparato per la prima volta proprio sull’isola di Capri. La caprese con la sua freschezza e la sua semplicità è l’antipasto estivo più amato dagli italiani, un insieme di ingredienti tipici della tradizione mediterranea: basilico, pomodoro e mozzarella serviti a crudo, arricchiranno le vostre calde giornate estive. Non resta che unire questi freschi ingredienti alla delicatezza della pasta sfoglia per ottenere una perfetta torta salata caprese.
• Girella spinaci e radicchio. Una delle immancabili verdure presenti nei pasti estivi è sicuramente il radicchio. Rendete scenografica la torta salata con spinaci e radicchio creando rotoli di pasta sfoglia ripieni delle verdure, arricchite da mozzarella e prosciutto, per ottenere un risultato a forma di girella e lasciatevi conquistare da questo vortice di gusto.
• Torta salata di peperoni intrecciati. Ispiratevi a questa colorata e originale torta salata per preparare un piatto unico e sfizioso e rallegrare la vostra tavola. Farcite la pasta sfoglia con mozzarella, prosciutto cotto e peperoni tagliati in lunghe e sottili strisce colorate e disponeteli sulla pasta sfoglia, anch’essa tagliata a strisce, alternandone uno verde, uno giallo e uno rosso per ottenere un allegro intreccio.

Utilizzate il Lievito Pizzaiolo di Paneangeli per la preparazione della sfoglia della torta salata per rendere ancora più speciale il piatto.