Che cos’è il sushi dolce? Scoprite con noi il frushi, un originale dessert di riso

Che cos’è il sushi dolce? Una nuova tendenza stravagante e golosa che piace a grandi e piccoli. A differenza del sushi classico che non sempre incontra il gusto di tutti, il sushi dolce è un’invenzione divertente e gustosa, una rivisitazione in chiave dolce di uno dei piatti più tradizionali del Giappone.

Dimenticate il salmone, il tonno, le uova di pesce, fate posto allo zucchero, alla vaniglia e alla frutta. Una variante colorata e bella da vedere del sushi, il frushi.

Ora che sapete che cos’è il sushi dolce prendete appunti per queste 5 idee originali per portare a tavola una merenda sfiziosa, un dessert originale o un cocktail stravagante:

1. Maki di riso e confettura: piccoli rotolini di riso al profumo di vaniglia cotto nel latte e nello zucchero, ripieni di marmellata e, al posto della tradizionale alga nori, un alga fatta con fragole, zucchero, succo di limone e marmellata, frullata, spalmata e lasciata asciugare in forno.
2. Sushi di frutta e salsa di lamponi: preparate fette piccole di frutta da adagiare sopra il riso cotto con latte e scorza di limone e cospargetelo con lo sciroppo di lamponi freddo e una fogliolina di menta.
3. Sushi alla fragola: un sushi colorato dove il riso acquista il colore della frutta. Fate bollire il riso con acqua e zucchero e preparate la salsa di fragole tritando ghiaccio e fragole fresche. Quando entrambe le preparazioni sono fredde, unitele e lasciate riposare per circa un’ora,  servite a tavola il riso colorato guarnito con granella di zucchero.
4. Sushi agli agrumi: fate cuocere il riso nell’acqua per 15 minuti dal momento dell’ebollizione. Una volta freddatosi unitelo allo zucchero, latte di cocco e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti e formate delle piccole polpette da decorare con spicchi di agrumi.
5. Uramaki alla frutta: cuocete il riso nel latte con lo zucchero, mezza scorza di limone e mezza di arancia. Stendete il riso e disponete al centro la frutta fresca tagliata a bastoncini. Arrotolate il riso e tagliatelo a rondelle. Infine passate ogni rondella nella granella di nocciole e pistacchio.

Che cos’è il sushi dolce se non un fantastico dessert, magari da portare se siete invitati a cena? E se siete amanti del sushi dovreste sapere maneggiare con disinvoltura le hashi, le bacchette di legno, da usare anche con il frushi.