Fiori di lavanda: 3 ricette dolci e profumate

Ormai da qualche anno sono entrati in cucina i fiori commestibili: deliziosi piatti dolci e salati vengono arricchiti da bellissime ispirazioni floreali, tra le nuove tendenze più diffuse troviamo sicuramente la lavanda, i petali di rosa e i fiori di acacia. L’aggiunta di petali ed erbe eduli donano alla preparazione un aspetto spettacolare e un profumo davvero unico e intenso, oggi vi suggeriamo 3 ricette dolci con i fiori di lavanda.

3 ricette dolci con i fiori di lavanda

1. Plumcake lavanda e limone. In primavera e in estate l’aria è inondata dal dolce profumo dei fiori, ma perché non portare questo delizioso aroma anche nelle vostre cucine? Cimentatevi nella preparazione di questo plumcake alla lavanda aromatizzato al limone: un piatto ottimo per arricchire la colazione, come le dolci pause pomeridiane.
2. Panna cotta alla lavanda. La panna cotta è sicuramente uno dei dolci più noti e apprezzati: oltre ad essere molto semplice da preparare, è un fresco ed estivo dolce al cucchiaio molto versatile. Provate quest’originale versione alla lavanda per rendere unico un piatto molto classico: la delicatezza, l’eleganza e il profumo dei fiori vi conquisteranno in un solo boccone. Per realizzare la panna cotta alla lavanda, utilizzate il Preparato per Panna Cotta con guarnizione ai frutti di bosco cameo.
3. Macarons alla lavanda. Potete realizzare questi simpatici biscotti tipici della tradizione francese in semplici gesti e in soli 15 minuti, infatti la preparazione è la stessa valida per la versione classica di questo dolce ma con una piccola differenza: utilizzate lo zucchero al velo aromatizzato alla lavanda e l’olio essenziale di lavanda, oltre che poche gocce di colorante viola sia per il biscotto che per la ganache.

Se volete approfondire l’argomento e cimentarvi nella preparazione di altri piatti con fiori eduli, scoprite di più sui fiori commestibili nei dolci e lasciatevi inspirare da queste 4 idee di ricette profumate e colorate.