I 5 meravigliosi dolci svedesi: ricette per torte soffici e profumate

Le ricette dei dolci svedesi si rifanno alla tradizione e ai sapori della terra. I dolci del Nord Europasono ricchi e dal gusto forte, legati alla stagionalità e ai doni della natura spesso così severa. Per avvicinarsi alla gastronomia svedese i dolci sono un’ottima partenza, la scoperta di questi dolci vi farà venire voglia di scoprire di più della cucina svedese e della sua tradizione.

Vi presentiamo 5 dolci svedesi ricchi di aromi, profumi e sapori, per scaldare il vostro inverno e le vostre case nei giorni di freddo. Provate a rifare questi dolci e regalatevi delle dolci coccole.

5 dolci svedesi

Iniziamo con le famose Kanelbullar, le dolci girelle da gustare in qualsiasi momento della giornata, il cui impasto è fatto con latte, lievito, burro, farina, zucchero e sale, mentre la farcitura è a base di burro, zucchero e cannella.

I Butterkaka sono una vera delizia, una torta formata da tanti rotolini che ricorda il pull apart bread alla cannella, fatti con pasta di mandorle e crema alla vaniglia. A guardarla la torta sembra fatta di tante roselline e per renderla ancora più appetitosa viene servita con crema pasticcera e vaniglia.

Non c’è inverno in Svezia senza Semlor, un dolce molto soffice e speziato, preparato nei mesi invernali, da Natale a Pasqua. È un dessert a base di cardamomo, farcito in abbondanza con pastadi mandorle e ricoperto da panna montata.

Una specialità tutta svedese è la torta di rabarbaro, la Rabarberkaka, dalla pianta che cresce spontanea in Svezia, dalle foglie verdi e dolci. La torta viene poi profumata al cardamomo e spolverata con lo zucchero al velo. Un dolce molto particolare da provare.

Tra le ricete dei dolce svedesi non perdetevi le Saffranspannkaka, che altro non sono che delle meravigliose frittelle cotte al forno e preparate con latte, riso, mandorle, uova e zafferano. Per gustarle al meglio accompagnatele con panna montata e frutti di bosco.