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Naked cake: la torta che si reinventa naturalmente

Creata da La Redazione il
Naked cake: la torta che si reinventa naturalmente

La naked cake non è solo una torta, è un “dolce stile”. Tenendo conto delle regole base che la contraddistinguono, la fantasia è libera di ispirare nuove combinazioni di sapori e decori.

Quali le regole?

Essenzialità del dolce.

Fondamentale è la cura del dettaglio. Le decorazioni, pur semplici e naturali, sono scelte per il loro impatto scenico. Perché una naked cake nasce per essere bella.

Decorazioni eleganti

Fiori freschi e petali, frutta di stagione, particolari di cioccolato, nastri colorati e tanti altri elementi di natura sono la decorazione ideale per proporre un dolce spettacolare anche nella sua semplicità.

Basi protagoniste

Al posto di coperture in pasta di zucchero, si preferiscono leggere spatolature di panna o crema vegetale. I piani della torta si mostrano: diventano quindi importanti gli ingredienti utilizzati nell’impasto.

Armonia degli strati

Lo stesso spessore: questo è il segreto di una composizione armonica tra i vari dischi di torta.

L’idea in più

Basta un pizzico di originalità per creare, con semplicità, Naked cake diverse. Una crema viola realizzata con il colore viola naturale, ad esempio, è perfetta per farcire piccole naked cake al cioccolato. La sorpresa scenica è garantita ed è facile realizzarla seguendo la ricetta.

Oppure perché non scegliere un abbinamento di sapori insolito? Una crema al lime come farcitura di una naked cake ai pistacchi e lime con swiss meringue buttercream.

Gustare per credere!



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Commenti (14)

lorenzo97
lorenzo97 il

Interessante articolo

miluessa
miluessa il

Molto bella

tizianaceladin
tizianaceladin il

che bella

kybymoon
kybymoon il

bellissime e buonissime opere d'arte

sarastella1986
sarastella1986 il

Molto bella

ombretto
ombretto il

bellissima

zuzuuu
zuzuuu il

che delizia

nicoto83
nicoto83 il

Ottima

anna_pv325
anna_pv325 il

Meravigliosa

fedirosima
fedirosima il

la particolare copertura di questa naked cake con una glassa a specchio che gocciola laterarmente in maniera irregolare, ne fa una "drip cake" dove drip significa proprio gocciolamento...la torta che fa tendenza in questo 2017. Tecnica non semplicissima.

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

stupenda!

zuzuuu
zuzuuu il

bellissima

cioccolato7
cioccolato7 il

Molto bella

mickycri
mickycri il

Dolcissime idee