Nuove tendenze food: il galateo della tavola fa attenzione alla quantità. Mini guida a prova di party.

Tra le nuove tendenze food c’è anche un’attenzione sempre più dominante verso il galateo della tavola, una serie di regole che non riguardano solo l’utilizzo corretto delle posate e la loro disposizione, ma anche la tipologia e il giusto quantitativo di cibo da offrire a seconda dell’evento.

Quante volte, infatti, soprattutto quando si organizza un cocktail party o una festa dove è previsto un buffet in piedi ci chiediamo: sarà giusta la quantità? Avrò esagerato o le portate previste sono poche?

Dubbi amletici che, talvolta, possono rovinare la riuscita dell’evento ma che grazie alle giuste dritte possono essere dissipati. E che dire dei buffet? Avete mai pensato che non solo la quantità è importante ma anche il giusto equilibrio nella scelta dei piatti?

Ad alzatine con di panini, tramezzini e muffin salati associa anche portate che soddisfino la voglia di cruditè. E il problema è replicabile anche in ambito beverage. A quante feste abbiamo partecipato dove la proporzione tra cibo e bevande era 10 a 1 o anche il contrario? Ma la quantità non è tutto. Anche il tempo è fondamentale. Spesso, infatti, si cade nell’errore di servire tutto e subito rischiando che il buffet termini ancor prima che sia arrivato l’ultimo invitato.

Quali regole seguire? Ecco una mini guida salva buffet!

PANINI - MUFFIN-  BAGEL: 1 e mezzo per ogni ospite

CONTORNI: 1 porzione e mezza per ogni ospite

FRUTTA E CRUDITÈ: 2 grandi piatti ogni 25 persone

STUZZICHINI/FINGER FOOD: 6 pezzi per ogni ospite

CUPCAKES: 1 e mezzo per ogni ospite

BISCOTTI: 3 per ogni ospite

GELATO: 1 coppa a testa

BEVANDE ANALCOLICHE: 9 litri circa ogni 25 persone

BEVANDE ALCOLICHE: 1 bicchiere e mezzo per ogni ospite ogni ora

Siete pronti per organizzare un evento tra amici con la certezza che di sicuro, almeno le quantità saranno giuste. E per il buffet? Scatenate la vostra fantasia e, tra gli altri, sbizzarritevi con pizze fatte in casa con il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI e con il Preparato per Muffins con gocce di cioccolato cameo senza dimenticare di fare attenzione alla giusta quantità!