Torta a fiore salata: la soluzione per picnic, brunch e aperitivi

La torta a fiore salata è una ricetta perfetta per buffet, un picnic o un aperitivo tra amici. Risulterà ottima gustata sia calda che fredda, ma anche comoda per un picnic fuori porta.

Torta a fiore salata: 6 consigli per l'uso

1. Potete prepararla partendo da una base per pizza o, se la preferite, da una di pasta sfoglia. Basterà tagliare i dischi di impasto e riempirli con una farcia abbondante e golosa a vostro piacere.
2. Noi vi consigliamo di scegliere il vostro salume preferito, un formaggio a pasta molle e frutta secca a piacere, come mandorle, noci, anacardi e pistacchi.
3. Modificatela a piacere utilizzando gli ingredienti che preferite. Potete anche optare per una versione vegetariana, sostituendo verdure di stagione ai salumi.
4. La torta a fiore prende il nome dalla sua forma: riproducete la forma di un fiore piegando su se stessi i dischi di pasta, in modo da creare dei petali farciti.
5. Qualche consiglio per gli abbinamenti? Provate prosciutto cotto, provolone dolce e noci, oppure fesa di tacchino, prosciutto crudo, caciocavallo e anacardi.
6. La torta a fiore salata è un secondo piatto molto sostanzioso, quindi perfetto se sarà l'unica cosa che porterete in una gita fuori porta.

Torta a fiore salata: come preparala in 3 step

1. Tritate tutti gli ingredienti da voi scelti fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
2. Rivestite una teglia con la carta da forno. Con un coppapasta ricavate dalla pasta per pizza o sfoglia dei tondi. Farciteli al centro con la farcitura ottenuta.
3. Chiudete i tondi di pasta farciti prima a metà da un lato e poi dall'altro, in modo da ottenere delle piccole rose farcite.

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