Torte di compleanno estive: 5 idee golose per un giorno speciale

I compleanni sono sempre delle occasioni speciali che meritano un trattamento altrettanto speciale, in cui ci si concedono dei vizi particolari, primo fra tutti il dolce! Oggi vi vogliamo suggerire 5 torte di compleanno estive, che siano scenografiche, fresche e buone allo stesso tempo.

• Torta fredda alle ciliegie. Rendete unico il compleanno con questa torta formata da due morbidi dischi al cioccolato avvolti da un’irresistibile crema fredda alle ciliegie e decorati da una serie di pomposi frutti rossi, che donano un elegante tocco di colore e renderanno ancora più raffinato il dolce.
• Naked cake lamponi e limoni. Una torta “nuda” che non prevede un rivestimento di glassa, pasta da zucchero o un qualsiasi altro tipo di copertura: semplicemente quattro soffici piani realizzati con il lievito per Pan di Spagna aromatizzati da una bagna al profumo di limone e farciti da una morbida crema al mascarpone adagiata su ogni strato. In alternativa, scoprite altre 4 varianti di naked cake facili da preparare, da cui lasciarvi ispirare.
• Torta fragole e cioccolato. Bella, invitante e soffice. Dopo aver preparato la base al cacao, realizzate la ganache con cioccolato fondente e panna. Decorate il tutto con delle colorate e fresche fragole rosse e la vostra torta di compleanno estiva sarà pronta per essere gustata, un dolce perfetto per accompagnarvi in questo giorno speciale.
• Torta farfalla. State cercando una torta di compleanno originale e che lasci tutti a bocca aperta? La torta farfalla è ciò che fa al caso vostro: realizzate un morbidissimo strato di pan di Spagna, a forma di farfalla, aromatizzato con la vaniglia e ricopritelo con la dolcezza della crema chantilly. Infine, decorate il tutto con della panna fresca colorata con ribes e mirtilli.
• Drip cake. Semplice, raffinata e d’effetto: è la torta perfetta per un compleanno estivo. Come suggerisce il nome, si tratta di una torta “gocciolante”: soffice pan di Spagna ricoperto da una golosa e fantasiosa glassa che gocciola dalla parte superiore del dolce, lungo tutta ola circonferenza, creando un effetto colatura. Prendete spunto da queste 3 sfiziose idee di ricette per la vostra drip cake.