5 gustose ricette da fare con il pandoro avanzato

Il pandoro avanzato è un classico del dopo le feste e le ricette per recuperarlo e trasformarlo in un dolce super gustoso sono tante. Molte ricette per trasformare il pandoro avanzato in un tiramisù, una zuppa inglese, una charlotte, una cassata, le possibilità sono infinite.

Il pandoro è uno di quei dolci natalizi che inizia ad arrivare sulle tavole degli italiani ben prima del Natale, i pranzi tra colleghi, le cene con gli amici, le merende per i bambini, il pandoro accontenta tutti.

Con gli avanzi del pandoro quindi siamo abituati ad averne a che fare, impariamo a non buttarli o sprecarli, ma a trasformarli in un dolce diverso e saporito. Il pandoro è dolce e soffice, si presta bene a diventare protagonista di nuovi dolci.

5 ricette per riciclare il pandoro avanzato:

1. Tiramisù al pandoro: basta sostituire i savoiardi con fette di pandoro, da bagnare con il caffè e ricoprire di mascarpone come la ricetta classica.
2. Tartufi al pandoro: una ricetta originale per riciclare il pandoro e stupire tutti con pochi semplici ingredienti come la panna fresca o il latte, la scorza grattugiata di un’arancia, il cioccolato fondente e il cacao amaro.
3. Cassata di pandoro: una vera prelibatezza e raffinatezza fatta con dischetti di pandoro  spennellati di marsala alternati con strati di ricotta. Decorate le mini cassate con canditi e marzapane.
4. Zuppa inglese al pandoro: rivestite il fondo di una coppa larga con le fettine di pandoro, spruzzatele di Alkermes e ricopritele con la crema e la frutta secca, sopra uno strato di marmellata di amarene e poi ancora pandoro imbevuto nel liquore, poi uno strato di crema al cioccolato. Ripetete gli strati terminando con una fetta di pandoro.

Torta al vino passito e fichi: un dolce riciclato che sembra uscito da una pasticceria. Questa ricetta con il pandoro avanzato è squisita, una torta con le fette di pandoro imbevute nel vino passito, albumi montati a neve, con tuorli sbattuti con lo zucchero, fichi secchi spezzettati e aghi di rosmarino.