Pizza fatta in casa: tutti i consigli su come stendere bene l'impasto

La pizza è uno dei piatti più buoni e facili da realizzare home made: versatile e gustosa, riuscirà a soddisfare proprio tutti. Per ottenere un risultato perfetto, oltre ovviamente a preparare un ottimo impasto scegliendo e dosando bene gli ingredienti, bisogna anche saperlo stendere: ecco allora alcuni consigli utili su come stendere bene l'impasto della pizza fatta in casa.

Come stendere la pasta della pizza: 3 consigli utili

1. Un primo metodo vincente per ottenere un risultato ottimale è quello di stendere l'impasto direttamente nella teglia, dopo averla unta con dell'olio o coperta con un foglio di carta da forno: mettete al centro della teglia l'impasto per la pizza e poi stendetelo accuratamente. Il segreto è ungersi le mani con dell’olio in modo da stendere la pizza alla perfezione, rendendola contemporaneamente anche più saporita. Per ottenere il giusto spessore, esercitate una piccola pressione con le dita e con i palmi delle mani.
2. Il secondo metodo è quello di stendere l’impasto su un’asse, che sia di legno o di marmo, con un mattarello in legno: infarinate il piano e iniziate a stendere l’impasto fino a raggiungere lo spessore desiderato. Una volta steso l’impasto, arrotolatelo sul mattarello per poi metterlo all’interno di una teglia rivestita da carta da forno.
3. Il terzo metodo è sicuramente il più utilizzato: stendere l’impasto della pizza utilizzando le mani. Il primo passo molto importante è infarinarsi bene le mani, per poi prendere l’impasto e iniziare a stenderlo. Per i più esperti: lanciate l’impasto in aria per poi riprenderlo tra le mani e noterete come si stenderà più facilmente.

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