Sapore d’Oriente: dolci al tè verde

Il tè verde fa parte della famiglia delle camelie e non deve subire alcuna ossidazione durante la preparazione. Questa preziosa bevanda può essere gustata calda in inverno e fredda durante la stagione estiva, ma è anche utilissima per preparare gustosi dolci al tè verde.

Per preparare un buon infuso di tè verde, versate uno o due cucchiaini di tè in una tazza d’acqua bollente, lasciate riposare per circa cinque minuti e filtrate. Per raffreddare più rapidamente la bevanda, utilizzate dei cubetti di ghiaccio. Importante sapere che il tè verde presenta un contenuto di caffeina inferiore rispetto al tè nero o al caffè.

Scopriamo ora come utilizzare questo esotico ingrediente per preparare deliziosi dolci al tè verde:

• Torta al tè verde. Aggiungete, all'impasto, la miscela di tè matcha per conferirgli un sapore delicato. Il tè matcha è una variante del tè verde usato principalmente nella cerimonia del tè giapponese;
• Semifreddo al tè verde. Preparate un gustoso e fresco dessert al tè verde, avendo cura di tenere il semifreddo in freezer per almeno 4 ore;
• Plumcake al tè verde e doppio cioccolato. Si presenta come un dolce ideale nelperiodo natalizio, dalla gustosa glassa due gusti e pistacchi;
• Ciambellone al tè verde. Un dolce dalla facilissima realizzazione, ottimo a colazione per essere tuffato in una tazza di latte o di tè caldo;
• Biscotti al tè matcha. Utilizzate nell’impasto qualche cucchiaio di tè in polvere:  le foglie di tè macinate conferiranno ai vostri biscotti una nota aromatica. Completate la preparazione guarnendo i biscotti, ai quali avrete precedentemente dato una forma sferica, con delle mandorle affettate;
• Plumcake al tè matcha. Realizzate due impasti, il primo semplice e il secondo con l'aggiunta di tè matcha in polvere. Procedete alternando i due impasti a strati con l’aiuto di una sac à poche. Questo dolce al tè sarà perfetto per una colazione energizzante o una merenda nutriente.

Se siete appassionati dell'Oriente e dei suoi antichi rituali, non aspettate oltre a mettere le mani in pasta per preparare dolci deliziosi al tè verde, magari accompagnati da una tazza di tèfumante.