Apple pie in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 150 g di burro a pomata
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 100 ml di acqua ghiacciata
• 250 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di aceto bianco

Per il ripieno:

• 3 mele
• succo di 1/2 limone
• 20 g di Amido di Mais PANEANGELI
• 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 40 g di zucchero semolato
• 1 uovo per spennellare
• q. b. zucchero di canna

Attrezzi

• 2 ciotole

• taglia biscotti  a forma di cuore

• 6 barattoli

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola lavora con la punta delle dita il burro a pezzetti con la farina, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un composto di briciole.
Unisci l’acqua e l’aceto, impasta velocemente fino ad avere un panetto elastico.
Copri con della pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Lava e sbuccia le mele, tagliale a cubetti, aggiungi lo zucchero, il succo di limone, i semi di 1/2 Vaniglia in bacca PANEANGELI, l’Amido di Mais PANEANGELI e mescola bene.
Imburra i barattoli. Stendi l’impasto su un piano infarinato. Taglia un quadrato di pasta e rivesti un barattolo, fai così per tutti i vasetti.

Riempi i vasetti con il ripieno di mele e decora con gli avanzi di pasta tagliata a forma di cuore con un taglia biscotti. Cospargi la superficie con un po’ di zucchero di canna. Fai cuocere in forno caldo ventilato nel ripiano più basso del forno per circa 40 minuti. Servi le apple pie in barattolo tiepide oppure fredde.

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