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Buchteln cacao e vaniglia

Creata da Farina, lievito e fantasia il
Buchteln cacao e vaniglia

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

I buchteln sono dei dolci soffici tipici tirolesi simili alle classiche brioche da colazione. La pasta infatti ricorda quella dei dolci a lievitazione lenta.

Questa versione bicolore con vaniglia e cacao è decisamente super golosa ed originale, perfetta per la tavola delle Feste!


Ingredienti

·      370 g di farina 0 30 g di Amido di Mais PANEANGELI

·      2 uova

·      150 ml di latte

·      20 g di cacao in polvere

·      50 g di burro + 1 noce di burro per spennellare

·      1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI

·      1 Vaniglia in bacca PANEANGELI

·      Zucchero al Velo PANEANGELI


Attrezzi

·      2 terrine

·      fruste elettriche

·      stampo da forno a ciambella

·      pennello da pasticceria


Preparazione

In una terrina, aggiungi alle uova lo zucchero e, dopo averle lavorate, aggiungi i semi della Vaniglia in bacca PANEANGELIe il latte.

Infine aggiungi la farina, l’Amido di Mais PANEANGELI e il Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI. Quando si preparano dolci tipo brioche l'impasto potrebbe risultare molto morbido, potrebbe quindi essere necessario quindi aggiungere della farina durante la lavorazione.

Impasta energicamente e quando il composto sarà liscio e omogeneo, dividilo in due parti uguali. In una aggiungi il cacao in polvere. Sistema i due impasti in due terrine diverse e lascia lievitare fino a 2 ore. A seconda della temperatura esterna, la lievitazione può variare e quindi i tempi possono aumentare o diminuire.

Quando l’impasto sarà lievitato, prepara le palline dividendo in quattro parti i due composti (quattro palline bianche e quattro palline al cacao). Sistema le palline nello stampo a ciambella imburrato e infarinato alternando i colori.

Lascia lievitare il tutto in luogo tiepido per 40/50min. Quando sarà pronto, spennella con un po’ di burro fuso e spolverizza con lo Zucchero al Velo PANEANGELI. Inforna a 180°C per circa 30/40min. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

 



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Commenti (97)

alexdrastiko
alexdrastiko il

Che buona!

lindy53
lindy53 il

ottima

ingrediente
ingrediente il

Buona idea

Martavi90
Martavi90 il

buona

annacapo
annacapo il

da provare

Martavi90
Martavi90 il

buoni

pippa73
pippa73 il

15 marzo 2018

complimenti, ottima ricetta!

^_^

Ruzi
Ruzi il

proverò a farla questa settimana !

danj01
danj01 il

buonissima

martysamu
martysamu il

buonissima

assunta197
assunta197 il

Davvero brava! Votata!

deda87
deda87 il

buonissima

Catherine-Tery
Catherine-Tery il

Molto brava,complimenti!!!

engj01
engj01 il

bella e buona

annapool
annapool il

che buonaaa

gerardinaderosa
gerardinaderosa il

Buonaaaa

Ste86fania
Ste86fania il

Ottimi!

melinda7311
melinda7311 il

che bontà

miluessa
miluessa il

Complimenti!

77melita77
77melita77 il

buonissimoo

filardi80
filardi80 il

che bontà!

alien80
alien80 il

Brava

livia.conti
livia.conti il

La proverò

silvyblu
silvyblu il

Brava

chiwawa
chiwawa il

Davvero soffice e goloso!!

giulia.vai
giulia.vai il

da provare

lorenzo97
lorenzo97 il

perfetto per la colazione

flo17.v
flo17.v il

Da provare assolutamente

pandoro77
pandoro77 il

Devo provarci

Ionde
Ionde il

Veramente ottima

iaiaia
iaiaia il

Li proverò

melinda7311
melinda7311 il

Proverò a rifarla

tacchi speziati
tacchi speziati il

assolutamente da provare!

domenicam1983
domenicam1983 il

Per fine settimana mani in.pasta voglio provare a fare questo dolce

Mary995
Mary995 il

Buona!

metw
metw il

buona, bella, una meraviglia

torta di limone
torta di limone il

Caratteristico

engj01
engj01 il

buonissima

a.nna
a.nna il

ottimo

stefania64
stefania64 il

Come mai il lievito di birra e non quello per dolci? scusate la domanda banale.

chiaragrasso
chiaragrasso il

Semplice ma buoni

gmc90
gmc90 il

mmm bontà!

delfo81
delfo81 il

buona

giorgin
giorgin il

devono essere buone

suxelexx
suxelexx il

che bella preparazione

nos3
nos3 il

che bontà, mi piace!

MrBlack71
MrBlack71 il

Buonooooo!

Raffa61
Raffa61 il

Buona

bird
bird il

Buona

emanuela86_v
emanuela86_v il

mi entusiasma..devo assolutamente farla

clema
clema il

speriamo di riuscirla a preparare

miaka
miaka il

Assolutamente da provare

engj01
engj01 il

buonissima

Mary995
Mary995 il

Buonaa!

78Ninna
78Ninna il

Buona

giulia.vai
giulia.vai il

che meraviglia

Salvatore26
Salvatore26 il

Buona

rossanamarchetto
rossanamarchetto il

Mmmmm mi sembra di sentire il profumo!

katy1983
katy1983 il

sembra perfetto per la colazione...

daniastraccia
daniastraccia il

Sembra molto morbido

Rominafiorenzano1976
Rominafiorenzano1976 il

Buona

babi18
babi18 il

Buonaaaa, bellaaaa!! appena ho tutti gli ingredienti la faccio e......me la mangio pure!!!

beamanu
beamanu il

semplice e delicata

biabea
biabea il

Ha un aspetto così invitante e goloso che mi vien voglia di provarlo a fare subito!

rosarialib
rosarialib il

la provero' oggi per i bimbi

cathia92
cathia92 il

buonoo

matt
matt il

buono

lacocon
lacocon il

gustosa

beatrisss
beatrisss il

Da provare e gustare!

hermione
hermione il

Deve essere buona. La proverò sicuramente

lored89
lored89 il

buono

luanak
luanak il

Bellissimo di due colori.

anna_pv325
anna_pv325 il

Ottima

Anthony94
Anthony94 il

ottimo!!!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

bella

nicoto83
nicoto83 il

Goloso

rosi89
rosi89 il

Buonissimo

francescanes
francescanes il

Wow, meraviglia!

pina1979
pina1979 il

Sembra ottima

ricciotore
ricciotore il

Fantastica!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

complimenti

kappa94
kappa94 il

Buono

keilaa
keilaa il

Ottimo!

kaila31
kaila31 il

mi piace

lacocon
lacocon il

complimenti

adryan
adryan il

delizioso

gabrya
gabrya il

che bontà

delfi90
delfi90 il

Da provare

Mammalu46
Mammalu46 il

È bellissimo. Lo proverò. Complimenti

elenamia
elenamia il

mai sentito, ma mi piace molto.

mgraziam
mgraziam il

Molto bello :)

topino14
topino14 il

Buonissima

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

che buonaa

polilla
polilla il

bello e buono

cioccolato7
cioccolato7 il

votata

mickycri
mickycri il

Buonissima

Chiareta
Chiareta il

Votata