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Cheesecake arcobaleno allo yogurt per Carnevale

Creata da Zoe's Bakery il
Cheesecake arcobaleno allo yogurt per Carnevale

 8 persone
 Media
 +120 min.

Parola della Blogger!

Coloratissima e dolcissima, una torta perfetta per festeggiare l’allegria del Carnevale! Un dolce fresco allo yogurt aromatizzato alla vaniglia che porterà subito allegria sulla tavola!

Nonostante i tanti colori è davvero semplice da realizzare.


Ingredienti

Per la base di biscotto:

  • 300 g di biscotti secchi
  • 180 g di burro fuso

Per la cheesecake allo yogurt


Attrezzi

  • frusta elettrica
  • 1 ciotola
  • 7 terrine a bordi alti
  • tortiera da 24 cm
  • mixer
  • carta forno

Preparazione

Preparare la base facendo fondere il burro a bagnomaria e tritando i biscotti finemente in un mixer, ponendoli poi in una terrina; quando il burro sarà completamente fuso, versarlo nella terrina contenete i biscotti mescolando e rendendo il composto omogeneo.

Foderare una teglia da 24 cm con carta forno, versare all’interno il composto di biscotti e pressare molto bene; mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, per far indurire bene la base.

Estrarre dal forno la teglia e lasciar raffreddare completamente; nel frattempo dedicarsi alla cheesecake allo yogurt.

In una ciotola contenente acqua fredda, mettere in ammollo la Gelatina in Fogli PANEANGELI in modo che si possa ammorbidire.

Incidere una Vaniglia in bacca PANEANGELI estraendone i semi con un coltello tenendoli temporaneamente da parte.

Porre un pentolino sul fuoco mettendo a scaldare il latte che servirà poi a scogliere la gelatina in fogli; intanto che il latte si scalda, iniziare a montare la panna liquida insieme allo zucchero semolato aggiungendo a metà montaggio anche i semi della bacca di vaniglia.

Quando la panna sarà montata e ferma, unirla allo yogurt mescolando a mano; togliere il latte tiepido dal fuoco, strizzare la gelatina in fogli, e metterla nel latte mescolando fino a quando sarà sciolta.

Versare il latte nel composto di panna e yogurt mescolando sempre a spatolate fino ad ottenere un insieme omogeneo.

Suddividere equamente il composto in 5 terrine colorando ogni ciotola di una tonalità diversa. Aggiungere nella prima ciotola qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI mescolando con un cucchiaio fino a raggiungere l’intensità desiderata.

In una seconda ciotola mettere qualche goccia di Colori per Dolci blu PANEANGELI, passare poi alla terza ciotola colorando con Colori per Dolci giallo PANEANGELI.

Nella quarta ciotola aggiungere un po’ di colorante rosso e un po’ di quello blu per fare il viola, mentre nella quinta terrina mettere un po’ di giallo e un po’ di blu per fare il verde.

Prendere la teglia con il fondo di biscotto e iniziare a formare la decorazione. Versare il composto viola, facendo attenzione a distribuirlo più o meno al centro; aspettare qualche secondo lasciando che si allarghi e passare al rosso, versandolo al centro del precedente.

Compiere lo stesso identico passaggio con il blu, il verde e il giallo; la farcitura si allargherà da sola e l’effetto di cerchi concentrici si creerà naturalmente!

Non preoccupatevi se i cerchi dovessero venire leggermente imprecisi… L’effetto al taglio ci sarà comunque.

Una volta riempita la tortiera, lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 5 o 6 ore, in modo che possa addensarsi.

Quando la torta sarà rassodata, sformarla delicatamente su un vassoio decorandola con Cuoricini di cioccolato PANEANGELI. Servire le fette su piattini abbelliti con i Confetti al cioccolato PANEANGELI.

Divertitevi a sperimentare tante varianti con colori e gusti diversi! Io ho usato lo yogurt bianco ma perché non provarla anche con quello ai frutti di bosco?



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Commenti (110)

Simo7674
Simo7674 il

confermo con chi dice chec'è qualcosa di sbagliato nella ricetta. provata due volte e ho seguito alla lettera tutto ma il risultato è stato veramente assurbo...crema grumosa e troppo solida. la gelatina in solo 20ml di latte e nella foto sembra un pentolino mezzo pieno...sono 20ml o 200ml?
Poi 20gr di gelatina in fogli sono una confezione e mezzo di paneangeli...non è troppa? Insomma anche per me come per jessy88 c'è qualcosa che non va...

ERRE
ERRE il

bellissima davvero!!!

veronica989
veronica989 il

Originale ed invitante . Perfetta per i bimbi

Vero99
Vero99 il

Assolutamente da provare 💪

Vero99
Vero99 il

Spettacolare 😍
Da provare ?

glezdemo
glezdemo il

Che meraviglia!!!

ranasalterina
ranasalterina il

davvero di grande effetto!

ciuppina74
ciuppina74 il

Bellissima!!

Francescagalati87@libero.it
Francescagalati87@libero.it il

Questa torta mette tanta allegria,la farò sicuramente 😋

gemmax
gemmax il

E' veramente d'Effetto ma sembra difficilissima!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

gennis.
gennis. il

Bellissima e, sicuramente, buonissima… :-)

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

elisa18.91
elisa18.91 il

bellissima

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

texvip
texvip il

che spettacolo !!!!

sabriii92
sabriii92 il

bellissima!!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

livia.conti
livia.conti il

Bellissima!

metw
metw il

bella, mi piace

esterina39
esterina39 il

molto bella

nos3
nos3 il

bellissima, da provare

Tillina92
Tillina92 il

Voglio provare!! Magari con l'aggiunta di un topping sopra😍

marghert
marghert il

E' bellissima

corazzas
corazzas il

Ci siamo innamorate ,la proviamo!!!!!

Lu345734
Lu345734 il

Wow!

cioccolato7
cioccolato7 il

Che bella!

kaila31
kaila31 il

bella

delfi90
delfi90 il

Stupenda!

dossenan
dossenan il

wow stupenda!!! Da provare!

lacocon
lacocon il

che bella

rinkari
rinkari il

votato

lacocon
lacocon il

perfetto

lacocon
lacocon il

molto bella

troky1981
troky1981 il

COMPLIMENTI! E' veramente bellissima e originale...assolutamente da provare !

FRANCY85BI
FRANCY85BI il

Assolutamente da provare :P

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

molto bella mette allegria

miluessa
miluessa il

Un arcobaleno di gusti!

pevel
pevel il

Ottimo dolce, la faccio spesso..Non ho mai provato con i colori, ha un bell'effetto visivo complimenti

met
met il

Che meraviglia!!!

anto6052M
anto6052M il

COMPLIMENTI.....mmmm...

Irenebene
Irenebene il

divertente e colorata

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

mimma09
mimma09 il

buonooo

kelly301
kelly301 il

ottimo

ciopaciopa
ciopaciopa il

Che meraviglia!

Lilianal
Lilianal il

E' talmente bella da sembrare finta

benesasagio
benesasagio il

Wow bellissima

nicoleta82
nicoleta82 il

Ottima per i compleanni dei bambini anche in mini porzioni

khrysty
khrysty il

wowww!!

babi74
babi74 il

bella colorata allegra....... da provare

dadi44
dadi44 il

se è tanto buona quanto bella ...................

joana76
joana76 il

La più bella

joana76
joana76 il

La più bella

nela30
nela30 il

fantastica anche se un po' difficile

nuvola66
nuvola66 il

Fantastica

mauragreta
mauragreta il

mai vista!

robybibby
robybibby il

particolare

solaika_76
solaika_76 il

Molto pittoresca

shpirt
shpirt il

CAPOLAVORO!!!!!!!

stefyroby
stefyroby il

Che allegria

saraherene
saraherene il

Stupenda la voglio provare a fare !

valentyna88
valentyna88 il

Fantastica!

tizianabasile
tizianabasile il

che meraviglia, mette subito allegria

robmoni
robmoni il

eche dire,meravigliosa e variopinta

norcia
norcia il

wow

barbara_bia
barbara_bia il

Wooow! Bellissima

debbibebbi
debbibebbi il

Wow

enzitta16
enzitta16 il

Che bonta'

giulia.mazza
giulia.mazza il

Proprio bella

elycol
elycol il

Da provare

nancy90
nancy90 il

Complimenti complimenti e ancora complimenti... Fantastica :)

princesa1
princesa1 il

meravigliosa!!

elimir
elimir il

bellissima

trendygirl
trendygirl il

ottima e molto particolare nei colori

svetulja
svetulja il

Da provare

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie...

profumodicannella
profumodicannella il

Molto particolare, divertentissima da vedere

ghostgirl
ghostgirl il

Magnifica *.*

MadameBrioche
MadameBrioche il

Davvero bellissima!

sarins
sarins il

Wow, non vedo l'ora di farla

ombretto
ombretto il

bravissima credo sia difficile assemblare in modo cosi' preciso i colori brava

mijoy78
mijoy78 il

Ricetta salvata, è da provare sicuramente

mijoy78
mijoy78 il

Veramente troppo carina

ilary096
ilary096 il

bella ma perdonami, manca l'arancione! ahahah

sissibam
sissibam il

wow ma è bellissima!

pacaontas84
pacaontas84 il

Bella e colorata.........

pacaontas84
pacaontas84 il

Cheesecake arcobaleno ti vorrei realizzare.....

mariannamarl
mariannamarl il

Brava. Idea originale

ireflower
ireflower il

Fantastica e originalissima!!

giardina
giardina il

Troppo originale

carolina09
carolina09 il

delicioso e colorito

labart85
labart85 il

che bell'effetto!

popamix
popamix il

stupenda !!

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

mooolto allegra

coccianna
coccianna il

uaoooo che torta arcobaleno!!!

mela81
mela81 il

Waw che bella

moni82
moni82 il

Troppo bella!

maria111065
maria111065 il

coloratissima

annun49
annun49 il

e molto buona complimenti e la prima volta che leggo le tue ricette continuerò a leggerle e a farle bravissima

cinzialanni
cinzialanni il

complimenti, anche molto bella

La Redazione
La Redazione il

Ciao Jessy! La nostra cara Zoe consiglia di iniziare subito a versare le creme nello stampo appena si preparano, senza aspettare.
Se hai rispettato le dosi il risultato sarà cremoso, un piccolo suggerimento: non utilizzare latte, yogurt e panna troppo freddi dal frigorifero ;) la colla di pesce si addensa con il freddo e va inserita per ultima per ottenere la giusta consistenza. Speriamo di esserti state di aiuto, un grande bacio!

jessy88
jessy88 il

c'è qualcosa che non va nella ricetta, io ho provato a farla più di una volta ma la crema non viene per niente liquida come in foto, e la crema si addensa non appena metto la gelatina nel composto.

La Redazione
La Redazione il

Denix8174
la nostra Zoe's Bakery consiglia preferibilmente lo yogurt intero, bianco zuccherato. Sconsiglia lo yogurt greco con cui non si ottiene un risultato soddisfacente ;)

Denix8174
Denix8174 il

Bellissima , che yogurt mi consigli

fedirosima
fedirosima il

E' proprio carina!
Mi piace, da provare assolutamente.