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Cheesecake salata con salmone affumicato, mandorle e basilico

Creata da Le dolcezze di Valentina il
Cheesecake salata con salmone affumicato, mandorle e basilico

 6 persone
 Facile
 30 min.

Parola della Blogger!

Quando i preparativi incombono e il tempo è tiranno, ci vuole qualcosa di facile, veloce ma che faccia venire l'acquolina in bocca. Proprio come questa ricetta: la prepari velocemente e con anticipo e così potrai dedicarti ad altre preparazioni più impegnative. Non solo! Farai un figurone portando in tavola questa cheesecake salata al salmone e aromatizzata al basilico e con la nota croccante della mandorla!


Ingredienti

  • 200 g di taralli
  • 120 g di burro
  • 250 g di ricotta
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di panna fresca
  • 12 g di Gelatina in Fogli PANEANGELI
  • 40 g di mandorle
  • 150 g di salmone affumicato a fette
  • q.b. di basilico in foglie

Attrezzi

  • stampo circolare con cerniera diametro 22 cm
  • carta da forno
  • 2 cucchiai
  • 2 terrine
  • frullatore
  • frusta a mano
  • pentolino
  • stampino per biscotti a forma di albero di Natale

Preparazione

Frulla i taralli con un frullatore fino a ridurli in polvere. Fondi il burro a bagnomaria e aggiungilo ai taralli mescolando.

Rivesti il fondo di uno stampo con un foglio di carta da forno. Metti il composto di taralli sul fondo livellando con un cucchiaio. Poni in frigorifero per 30 minuti.

Metti la Gelatina in Fogli PANEANGELI in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti.

In un pentolino scalda la panna fino a che raggiunge il bollore; togli dal fuoco.

Strizza con le mani la gelatina e aggiungila alla panna, mescolando con una frusta a mano per sciogliere bene.

Mescola con una frusta la ricotta e il formaggio fresco spalmabile, quindi incorpora la panna. Aggiungi le mandorle leggermente frullate o spezzettate grossolanamente e mescola.

Con le fette di salmone affumicato e lo stampino crea le forme ad albero di Natale. I pezzetti di salmone rimanente possono essere frullati e aggiunti al composto di formaggio.

Togli la base della cheesecake dal frigorifero e farciscila con il composto precedentemente preparato.

Adagia gli alberelli di salmone sulla cheesecake per decorazione e aggiungi qualche foglia di basilico.



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Commenti (115)

ingrediente
ingrediente il

Buona idea

Martavi90
Martavi90 il

buona

Martavi90
Martavi90 il

Ciao

Martavi90
Martavi90 il

Che bontà

Muffinpasticciato27
Muffinpasticciato27 il

wow

kybymoon
kybymoon il

la presentazione è fantastica mi ispira

Ruzi
Ruzi il

sono curiosa di provare una cheesecake salata ... sicuramente proverò la ricette in questi giorni !

deda87
deda87 il

spettacolo

elenamia
elenamia il

che bella, sembra una torta dolce!

chiaragrasso
chiaragrasso il

Da provare

annapool
annapool il

wow è strepitosa solo a guardarla... il sapore sarà super wow!!!

77melita77
77melita77 il

Da provare assolutamente..

lorenzo97
lorenzo97 il

interessante, non ho mai fatto con il salmone

silvyblu
silvyblu il

Particolare

tizianaceladin
tizianaceladin il

wow mweraviglia

bird
bird il

Bella

alien80
alien80 il

ottima idea...

alien80
alien80 il

ottima idea...

Ariete1978
Ariete1978 il

Se solo mi piacesse il salmone...

a.nna
a.nna il

invitante

Beuy88
Beuy88 il

Una delizia, non vedol'ora di provarla e soprattutto mangiarla! ;P

domenicam1983
domenicam1983 il

Buona col salmone

kybymoon
kybymoon il

buonissimaaaaaaaa

tacchi speziati
tacchi speziati il

golosa!la proverò a breve per degli invitati speciali!

gmc90
gmc90 il

dev'essere buona

domenicam1983
domenicam1983 il

Aspetto stupendo gusto sarò idem

lamagicav
lamagicav il

Sembra buonissima! Che bella idea una cheesecake salata col salmone!

Mary995
Mary995 il

Buona!

deda87
deda87 il

mi ispira

chiwawa
chiwawa il

Una cheesecake salata : ottima idea!!

mamma2222
mamma2222 il

Originale

violan
violan il

Da provare, deve essere proprio buona, mi piacciono tutti gli ingredienti usati!

violan
violan il

Da provare, deve essere proprio buona, mi piacciono tutti gli ingredienti usati!

rita_1980
rita_1980 il

Bella da vedere e sicuramente anche buona... Ma passo .. Odio il salmone

f.tizi
f.tizi il

davvero bellissimo! e sarà anche buonissimo!

giorgin
giorgin il

semplicemente fantastica

metw
metw il

Bellissima idea, molto golosa.

Samantedda89
Samantedda89 il

Bellissima idea quella del contrasto tra il dolce e il salato, non vedo l'ora di provarla :)

a.nna
a.nna il

passo....non mi piace il salmone

MrBlack71
MrBlack71 il

Interessante! Da provare il contrasto salato-dolce.

clema
clema il

Lo vorrei fare...ci riuscirò!

CASAPICC
CASAPICC il

ADORO LE CHEESECAKE ED IL SALMONE AFFUMICATO. E' DA PROVARE

dona16
dona16 il

Bella e dev'essere anche Buona, ma devo,passare...il salmone affumicato proprio non lo sopporto, mi da fastidio l'odore...

saria1991
saria1991 il

squisito ! da provare

nos3
nos3 il

Bella idea, adoro il salmone affumicato.

miaka
miaka il

Davvero molto golosa, grazie

mdt
mdt il

L'idea di una cheesecake salata è straordinaria! Proverò al più presto

delfo81
delfo81 il

carina!

luba8586
luba8586 il

semplice ma deludente

Laira
Laira il

Bellissima.

pandoro77
pandoro77 il

Da rifare!

jessy0882
jessy0882 il

MOLTO BUONA!

Mary995
Mary995 il

Interessante!

anna2323
anna2323 il

bella idea

Enry976
Enry976 il

Averla scoperta prima avrei fatto un figurone portandola alla cena dell'ultimo

maryyu
maryyu il

Bellissima

lucyanad_85
lucyanad_85 il

No vabbe fantastica

ladyratata
ladyratata il

stupenda!

Rosxy
Rosxy il

Ottima variante!

Anninachan80
Anninachan80 il

Buono

emanuela86_v
emanuela86_v il

Semplice, ma d'effetto

corazzas
corazzas il

La vogliamo provare!!!!!!

PattyT8
PattyT8 il

Stupenda

daniastraccia
daniastraccia il

Assolutamente da provare

Rominafiorenzano1976
Rominafiorenzano1976 il

Buono

suxelexx
suxelexx il

Ideale per questo periodo di feste natalizie

suxelexx
suxelexx il

Ideale per questo periodo di feste natalizie

suxelexx
suxelexx il

Ideale per questo periodo di feste natalizie

Gaiuzza1985
Gaiuzza1985 il

A vedersi sembra molto saporila :)

tati67
tati67 il

Ma che meraviglia..

nykol
nykol il

mai provata ma sembra ottima

polino86
polino86 il

questa è da fare subito

vinsent1
vinsent1 il

con il salmone ,da preparare

sibby9
sibby9 il

che bella idea, da provare!

fio87
fio87 il

La preparerò sicuramente

kassiopeab
kassiopeab il

molto originale... non avevo mai letto di far una base coi taralli!

mapi1987
mapi1987 il

Molto originale e gustosa

beamanu
beamanu il

da provare assolutamente!!!😋

beamanu
beamanu il

da provare assolutamente!!!😋

Lu345734
Lu345734 il

Cheesecake originale!

angie32
angie32 il

una delizia,amo il salmone

rosarialib
rosarialib il

troppo carino il salmone tagliato con lo stampino natalizio

cathia92
cathia92 il

buonaa

matt
matt il

buona

lacocon
lacocon il

gustosa

anna_pv325
anna_pv325 il

Buona

beatrisss
beatrisss il

Buonaaa

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

una vera delizia

met
met il

Carinissima!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

esteticamente molto bella

lored89
lored89 il

buona

fedirosima
fedirosima il

Originale

fr-224.sed
fr-224.sed il

Bellissima!!da provare!!

anna_pv325
anna_pv325 il

Ottima

Anthony94
Anthony94 il

Ottima!!

luanak
luanak il

Una cheese cake elegante e super adatta per le feste!

mickycri
mickycri il

Buonissima

fedirosima
fedirosima il

Bella ricetta

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

fantastica

pina1979
pina1979 il

Interessante!

Boffi
Boffi il

Che bella,diversa dalle solite cheesecake!

ricciotore
ricciotore il

Bellissima!

adryan
adryan il

buonissimissima

nicoto83
nicoto83 il

Adoro

rosi89
rosi89 il

Buonissima

francescanes
francescanes il

Davvero un bel modo per festeggiare!

gabrya
gabrya il

una gustosissima idea ricetta!!!

keilaa
keilaa il

Ottima idea su come usare il salmone .. dato che oltre che con la pasta e tartine non so come consumarlo!

delfi90
delfi90 il

Da provare

Mammalu46
Mammalu46 il

È bellissima. le cheese cake salate mi piacciono molto.

topino14
topino14 il

Mi piace molto la decorazione

polilla
polilla il

wooow

ghostgirl
ghostgirl il

Particolare, appena ne ho l'occasione mi piacerebbe provare!

kappa94
kappa94 il

Bella idea!!

Chiareta
Chiareta il

Bella