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Chiacchiere salate

Creata da Anna in Dreamland il
Chiacchiere salate

 4 persone
 Facile
 45 min.

Parola della Blogger!

A Carnevale ogni fritto vale e, come da tradizione, ho pensato alle chiacchiere! Questa volta, per sorprendere i miei ospiti, ho deciso di optare per la versione salata che, sono certa, conquisterà il palato di tutti. Accompagnate da formaggi, salumi o olive, è l’idea perfetta per un aperitivo veloce e gustoso!


Ingredienti

Per circa 30 chiacchiere salate

  • 120 g di farina 00
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai di olio di semi girasole o arachidi
  • 2 cucchiai di vino bianco o liquore secco
  • 2 pizzichi di sale
  • ½ bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio di semi di girasole per friggere

Attrezzi

  • terrina
  • forchetta
  • padella
  • schiumarola
  • rotella
  • matterello

Preparazione

In una terrina capiente riunisci la farina 00, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, il sale e il pepe. Aggiungi l’uovo, i cucchiai di olio e di vino e mescola con una forchetta. Impastacon le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgi in un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

 

Trascorso il tempo necessario, stendi il panetto in una sfoglia sottile aiutandoti con il matterello. Taglia la sfoglia ottenuta con una rotella ottenendo dei “fazzoletti” di pasta. Scalda l’olio di semi di girasole in una padella capiente e, quando avrà raggiunto la temperatura di 180°, aggiungi due chiacchiere alla volta. Fai cuocere per circa 5 secondi per lato. Quando saranno ben dorate, recupera le chiacchiere con una schiumarola e lascia raffreddare per 5 minuti in un piatto rivestito di carta assorbente. Servi le chiacchiere salate accompagnate da formaggi, salumi, olive.



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Commenti (52)

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buone!

tesavv
tesavv il

Buono, ma c'è di meglio in giro

sint
sint il

Da provare

bird
bird il

Brava

gemmax
gemmax il

Come possono servirsi? come aperitivo?

Mauelena
Mauelena il

Buone...

francescabi
francescabi il

buonee

topino14
topino14 il

Questa ricetta mi sembra deliziosa, in Toscana si fa una versione simile che prende il nome di ficattole (in pratica simil pasta di pane fritta) e si accompagnano con i salumi toscani o semplicemente con un pizzico di sale.

TipeTip
TipeTip il

Sempre fatto le chiacchiere dolci ( anche lontano dal carnevale) ma queste salate mi attirano tanto..le immagino già per aperitivi estivi e non e per picnic

glezdemo
glezdemo il

Alternative! Le proverò

claudiaxxxyy
claudiaxxxyy il

Da provare

Ramonazazzara3@gmail.com
Ramonazazzara3@gmail.com il

Sembrano davvero buoni

Erikasf
Erikasf il

Da provare 😍😍😍

Sossi877
Sossi877 il

Buone

claudiaxxxyy
claudiaxxxyy il

Che buone

alemar80
alemar80 il

Buone :-)

ali92ce
ali92ce il

buone

lindy53
lindy53 il

Devo provare a farli

deboracolumbu79
deboracolumbu79 il

Buona alternativa delle dolci 😊👍🏻

jemix
jemix il

Da provare

biagio60
biagio60 il

Novita'

mariaconcettaceraso
mariaconcettaceraso il

Buone ottime salate devo provare a farli

rox8787
rox8787 il

buonissime brava

sally
sally il

Buone

ali92ce
ali92ce il

buona

mela2011
mela2011 il

perfette io le mangio con lo speck

mconcettaceraso@hotmail.it
mconcettaceraso@hotmail.it il

Ottime

giorgin
giorgin il

provo

pizzaiolo80
pizzaiolo80 il

le chiacchiere le mangerei per tutto l'anno

paolagagliardoni
paolagagliardoni il

Di solito le faccio dolci ma voglio provarle anche salate

ali92ce
ali92ce il

da provare

ali92ce
ali92ce il

da provare

biagio60
biagio60 il

Da provare

veronik94
veronik94 il

molto particolare, da provare in assoluto.

elenamia
elenamia il

curiosa la tua ricetta

rosellina in love
rosellina in love il

buone

Biddina
Biddina il

Che bella idea!

maxshane
maxshane il

Da provare!

Ruzi
Ruzi il

buone

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

particolari salate, votate!

mickycri
mickycri il

Da provare

mickycri
mickycri il

Ottime

adryan
adryan il

da provare

gabrip
gabrip il

Idea nuova 👩‍🍳

MarTiC
MarTiC il

Molto interessante! L'idea giusta per stupire gli ospiti! :)

michela0779
michela0779 il

Che bontà

michela0779
michela0779 il

Che bontà

Mammalu46
Mammalu46 il

Una bellissima idea. Complimenti

keilaa
keilaa il

Che bella variante da provare!

miluessa
miluessa il

Interessante con il lievito Pizzaiolo! Da provare!

clas09
clas09 il

Da provare

polilla
polilla il

mai provata la versione salata, molto interessante