RICETTE DELLE BLOGGER
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Confettura di zucca e cannella

Creata da Ho Voglia di Dolce il
Confettura di zucca e cannella

 4 vasetti
 Facile
 20 min.

Parola della Blogger!

Questa buonissima confettura di zucca e cannella è perfetta per la stagione fredda. La zucca è il simbolo dell'autunno e la cannella fa tanto Natale! Il loro incontro è un connubio davvero perfetto di colori, profumi e sapori


Ingredienti

  • 1 kg di zucca Delica
  • 1 kg di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cannella
  • succo di un limone grande
  • Fruttapec 1:1 cameo

Attrezzi

  • pentola alta
  • spatola
  • passaverdura

Preparazione

Sbuccia, pulisci per bene la zucca e tagliala a dadini molto piccoli. La quantità di zucca si riferisce al peso della zucca già pulita.

Fai cuocere per circa 10 minuti a vapore oppure in una pentola alta insieme a due bicchieri d'acqua.

Quando si sarà ammorbidita spegni il fuoco e fai raffreddare. Scola la zucca e passala al passaverdura. Aggiungi il succo di limone.

Aggiungi Fruttapec 1:1 cameo e mescola con un cucchiaio di legno.

Rimetti sul fuoco e porta ad ebollizione. Dopo l'ebollizione fai cuocere per un minuto circa mescolando di continuo.

Aggiungi gradatamente lo zucchero, porta ad ebollizione sempre mescolando e fai cuocere per almeno 5 minuti a fuoco vivace. Mescola e fai dissolvere anche l'eventuale schiuma che si forma.

Aggiungi la cannella, spegni il fuoco e mescola per dissolvere l'eventuale schiuma.

Versa la confettura ancora bollente nei vasetti. Richiudi con il coperchio per bene e capovolgi a testa in giù per creare il sottovuoto. Fai riposare per 24 ore circa.

Una volta aperta la confettura va conservata in frigorifero e consumata in pochi giorni.

Altrimenti conservala ben chiusa al riparo di fonti di calore e luce per massimo 12 mesi.

 



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:9)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (8)

_m_a_r_t_i_n_a_
_m_a_r_t_i_n_a_ il

Buona

giorgin
giorgin il

la faccio subito ho tanta zucca

miluessa
miluessa il

Buona

esterina39
esterina39 il

ottima

clas09
clas09 il

Da provare

moniquefeli
moniquefeli il

Salvata ,votata, adoro la ZUCCA!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Ottima

Ruzi
Ruzi il

interessante