Crème caramel con frutto della passione e crumble allo zenzero

Ingredienti

• 1 busta di Preparato per Crème Caramel con caramellato cameo
• 500 ml di latte
• 2 frutti della passione

Per il crumble

• 75 g di farina 00
• 50 g di burro tagliato a tocchetti
• 50 g di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di zenzero

Attrezzi

• 2 terrine
• pentolino
• 4 stampini
• 2 cucchiai
• teglia da forno
• carta da forno

Preparazione

Distribuisci la bustina di caramellato che trovi nella confezione di Preparato per Crème Caramel con caramellato cameo in 4 stampini.

In un pentolino versa il contenuto di una busta di Preparato per Crème Caramel con caramellato cameo e aggiungi il latte poco alla volta, fino ad ottenere una crema senza grumi.

Porta ad ebollizione e fai bollire per 3 minuti a fuoco medio continuando a mescolare. Versa la crema negli stampini e metti in frigo per almeno 2 ore.

Nel frattempo prepara il crumble: mescola la farina ben setacciata con il burro ammorbidito, ottenendo un impasto granuloso. Aggiungi poi lo zucchero e lo zenzero e lavora ancora un po’con le mani.

Metti il tutto su teglia ricoperta da carta forno e inforna per 15/20 minuti a 180°C fino a quando l’insieme risulterà dorato. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto. Componi il dolce: metti alla base un po' di crumble, quindi togli il crème caramel dallo stampo e adagialo sopra. Infine aggiungi i semi e la polpa dei frutti della passione.

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