Crostata ai fichi

Ingredienti

Per la base:

• Miscela 9 Torte al cioccolato cameo
• 1 uovo freddo
• 100 g di burro freddo
• burro e farina per lo stampo

Per la crema:

• 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
• 250 ml di latte

Per farcire:

• 500 g di fichi

Attrezzi

• 2 terrine
• fruste a mano o elettriche
• cucchiaio
• stampo da crostata rettangolare
• carta da forno
• legumi secchi o pesetti

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da crostata rettangolare. Versa la Miscela 9 Torte al cioccolato cameo in una terrina e aggiungi l’uovo e il burro tagliato a dadini incorporandoli con una forchetta. Poi lavora l’impasto velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.

Stendi la pasta nella tortiera modellando anche i bordi. Cuoci in forno per 25 minuti, coprendo la superficie con della carta da forno e dei pesetti (come legumi secchi) in modo che non si alzi in cottura.

Prepara la Crema Pasticcera PANEANGELI. In una terrina a sponde alte versa 250 ml di latte a temperatura ambiente. Aggiungi gradatamente, mescolando, il contenuto della busta. Sbatti circa 2 minuti con una frusta a mano o elettrica a media velocità, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Sbuccia i fichi e tagliali a spicchi.

Sforna la crostata e falla raffreddare. Riempi con la crema pasticcera e posiziona i fichi mettendo tre/quattro spicchi per riga.

Servi la torta dopo averla fatta riposare una decina di minuti in frigorifero.

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