Crostata ai pistacchi con crema al cioccolato

Ingredienti

Per la base:

• 250 g di farina 00
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 50 g di pistacchi sgusciati

Per la farcia:

• 1 busta di Crema al Cioccolato PANEANGELI
• 250 g di latte a temperatura ambiente
• 30 g di pistacchi sgusciati

Attrezzi

• tortiera da crostata rotonda
• 2 ciotole
• frusta elettrica
• frullatore
• cucchiaio di legno
• coltello per tritare
• tagliere

Preparazione

Metti nel bicchiere del frullatore i pistacchi per l’impasto ed un cucchiaio di zucchero prelevato dalla quantità totale. Frulla fino ad ottenere una farina.

Mescola la farina di pistacchi con la farina 00 ed il burro a dadini. Aggiungi lo zucchero, l’uovo ed impasta velocemente fino ad ottenere una palla.

Stendi l’impasto e fodera la tortiera, dopo averla imburrata. Bucherella il fondo, copri con della carta da forno e metti dei pesi in modo che la torta non si alzi in cottura.

Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.

Fai raffreddare mentre prepari la Crema al Cioccolato PANEANGELI. Metti il latte in una ciotola e aggiungi gradatamente il contenuto della busta. Mescola con le fruste elettriche per due minuti a velocità media, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Versa la crema sulla crostata.

Trita i pistacchi a coltello e cospargi la crostata per decorare.

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