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Crostata al limone con meringa

Creata da una Streghetta in cucina il
Crostata al limone con meringa

Parola della Blogger!

Una torta scenografica, molto d’effetto, ideale per quando si ha una cena elegante.


Ingredienti

Per la crema al limone:

  • 300 ml di latte
  • 1 limone non trattato
  • 2 tuorli
  • 35 g di farina
  • 90 g di zucchero

Attrezzi

  • 2 terrine grosse
  • 1 terrina media
  • 1 tortiera da crostata
  • 1 sbattitore elettrico
  • 1 frusta
  • 1 pentolino a bordi alti
  • 1 cannello (facoltativo)

Preparazione

Preriscaldare il forno a ventilato a 180°C. Imburrare ed infarinare fondo e bordi di una tortiera apribile (26-28 cm).

Versare la Miscela 9 Torte cameo in una terrina, aggiungere l’uovo e, con una forchetta, lavorarlo insieme a un po’ di miscela, poi unire il burro a dadini e lavorare velocemente con le mani.

Stendere la pasta nella tortiera e bucherellare il fondo.

Coprire con un foglio di carta forno e versare dei ceci o fagioli in modo che la torta non si alzi in cottura.

Cuocere sul ripiano inferiore del forno per 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare la crema al limone. Far scaldare il latte in un pentolino, portare ad ebollizione e aggiungere la scorza del limone. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione circa mezzora.

A parte mettere in una ciotola la farina, i tuorli, lo zucchero e due cucchiai di succo di limone.

Mescolare bene e poi aggiungere il latte intiepidito filtrato. Amalgamare con una frusta e rimettere sul fuoco.

Cuocere per una decina di minuti fino ad addensamento.

Lasciare raffreddare e riempire la crostata.

Preparare la meringa. Versare le miscele dei Preparati per Meringa PANEANGELI in una terrina a sponde alte. Aggiungere 100 ml di acqua, con lo sbattitore elettrico mescolare bene e sbattere per 3 minuti alla massima velocità.

Con l’aiuto di un cucchiaio riempire la tasca da pasticcere e formate delle meringhe su tutta la superficie della torta.

Con un cannello annerire le meringhe, se non lo avete potete mettere la torta sotto il grill per qualche minuto.



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Commenti (53)

miluessa
miluessa il

Molto buona

engj01
engj01 il

buona

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

buona

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

fantastica

giulia.vai
giulia.vai il

sembra buonissima

delfi90
delfi90 il

Bella e buona

rinkari
rinkari il

ottimo

met
met il

Fatta... è stata un successone!!!!!!!!! :)

met
met il

Bellissima: voglio assolutamente farla!!

marypap
marypap il

Buonissima

anto6052M
anto6052M il

COMPLIMENTI.....mmmm...

Irenebene
Irenebene il

amo le crostate

anto6052M
anto6052M il

sembra facile da fare....e buona....

mimma09
mimma09 il

buonooo

kelly301
kelly301 il

ottimo

nela30
nela30 il

buonissima... spero mi venga uguale o almeno simile!!!

Lilianal
Lilianal il

buonissima

nuvola66
nuvola66 il

Complimenti è stupenda

mauragreta
mauragreta il

una delizia

robybibby
robybibby il

meravigliosa

shpirt
shpirt il

Amo le meringhe!!

shpirt
shpirt il

Meraviglia!

ciopaciopa
ciopaciopa il

Spettacolare!

stefyroby
stefyroby il

Da fare per i miei amici che amano la meringa

Valeris
Valeris il

buona buona buona

Valeris
Valeris il

buona buona buona

Valeris
Valeris il

buona buona buona

saraherene
saraherene il

Che spettacolo !

valentyna88
valentyna88 il

sublime!

tizianabasile
tizianabasile il

che dolce tentazione

marialuisalofaro
marialuisalofaro il

Bellissima

barbara_bia
barbara_bia il

Ho giusto tutti gli ingredienti, la farò!

debbibebbi
debbibebbi il

Wow

enzitta16
enzitta16 il

Che bonta'

enzitta16
enzitta16 il

Che bonta'

elycol
elycol il

Da provare

nancy90
nancy90 il

Ottima spiegazione.. Bravissima in tutto complimenti :)

elimir
elimir il

adoro meringa

trendygirl
trendygirl il

molto scenografica

svetulja
svetulja il

Adorabile

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie...

profumodicannella
profumodicannella il

Bellissima ma difficile... complimenti!!!

ombretto
ombretto il

bellissima e invitante

ilary096
ilary096 il

golosissima

mariannamarl
mariannamarl il

bellissima e buonissima...brava

pacaontas84
pacaontas84 il

Deve essere squisitissima....

ireflower
ireflower il

Bella e buona!

labart85
labart85 il

la mia preferita

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

BellissimA

coccianna
coccianna il

Bella ricetta

virgiu
virgiu il

ma brava...bellissima ricetta

mela81
mela81 il

Molto bella e sicuramente anche buona da provare

maria111065
maria111065 il

buonissima ricetta salvata